南方潮湿吃什么好,吃啥食物,可以吃点什么饭菜

茶树菇炖排骨

茶树菇＋干辣椒＋油，爆炒炒熟后　放一边备用，南方潮湿地带，习惯于吃点辣，这个依个人口味可以调节的。

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哈尔滨风干肠

将做好的肠在阴凉通风处晾晒2-4天(南方潮湿可能要多晾几天).

米芽美食

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自制柠檬干

将烤至半干的果肉拿出来均匀码在镂空架子或镂空的洗菜盆上，一定要镂空（如图），否则果肉会腐烂。晾晒5天左右直至果肉干燥透明！南方潮湿的朋友们可以再多晾晒几天～

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留住水果原汁原味——水果卷

烤箱预热100°，中层上下火，时间2小时，然后取出自然风干一天即可。北方气候干燥，如果是南方潮湿的地方，自然风干时间更长一些；

Ousgoo

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M大马卡龙

用小的不粘锅，将砂糖和水煮开到116～121度。秋冬干燥或北方，煮到116到118度就行。如果夏天或南方潮湿，可煮到121度。

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M大马卡龙减糖

用小的不粘锅，将砂糖和水煮开到116～121度。秋冬干燥或北方，煮到116到118度就行。如果夏天或南方潮湿，可煮到121度。

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糯米肠

这是晾挂了5天后再蒸熟的糯米肠。注意要风干不要暴晒，皮捏起来有点干硬但里面还是软的就可以收起来冰箱冷冻保存了。时间也不一定非要5天，看当地气候，南方潮湿就要时间长一点，北方干燥风大，就要减短时间。

大熊特娘

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特浓核桃面包

一发结束后，排气，滚圆，光滑面向下放在发酵篮里进行第二次发酵。光滑面向下，收口向上，这样才能割漂亮的割口。发酵篮事先撒上面粉，发酵结束取出面团，面团表面会有好看的圈圈。二发大约一小时，记得盖保鲜膜或者湿布，避免面团表面干裂。估计在南方潮湿的地方没有这个顾虑，北京的mm记得要盖保鲜膜。

点点香01

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重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨

处理辣椒：因购买时的辣椒可在加工过程中会残留一些灰尘或者沙土，或者长时间存放（尤其南方潮湿天气）容易在辣椒表面生成一层霉霜，所以最好能用微湿的毛巾轻轻擦拭下辣椒表面。清理好辣椒后，用剪刀将辣椒剪成1cm左右长的小段，并将辣椒籽跟辣椒皮进行分离。

之尢

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燕窝的保存泡发挑毛鲜炖超级攻略

关于存放：买回的燕盏首先看看有没有湿感够干才好密封保存。不够干就晾一下，夏天可放一在空调房晾。有密封保鲜盒的可转换，或者直接在燕窝盒子加个保鲜袋密封好。常温状态下保存可以放在阴凉处避免阳光照射。燕窝长时间暴露在空气中，容易被氧化而发黄。另外各地空气湿度不同，特别是南方潮湿天气时，可能导致霉变。因此建议冷藏(不结冰层)密封保存，正确保存3年没问题，但是还是提倡大尽早食用。毕竟燕窝不是越陈越好。

奶香宝宝-

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