介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    丝瓜,腐竹、水发黑木耳
  • 调料
    植物油、盐、白糖、料酒、香油
  • 中文名
    腐竹烧丝瓜
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制作方法

1、腐竹泡发,洗净,切成段;黑木耳洗净,撕成小朵;丝瓜去皮,洗净,切成片。
2、油锅烧热,爆香葱末、姜末,放入腐竹段、黑木耳和丝瓜片炒匀,加料酒、白糖和清水,小火收汁,放盐和香油调味即可。

食谱类别

3-6岁宝宝食谱

营养价值

腐竹含有多种矿事物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。