茄夹怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个茄夹相关做法

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红烧茄夹肉荐

难度:
正宗

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:长茄子,猪肉,小葱,酱油,料酒,淀粉

步骤:
1、茄子洗净；

2、肉切成肉糜；

9.5分
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照烧茄夹荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:花生油,姜末,蒜末,日式酱油,味啉,米醋

步骤:
1、姜蒜切末，越细越好；

2、酱油、味啉、米醋、砂糖、清酒一起放入碗中，搅拌均匀；

9.5分
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烧茄夹

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:茄子,面粉,猪肉馅,干辣椒,花生油,淀粉

步骤:
1、把肉馅放葱姜末盐酱油花椒粉鸡精搅拌均匀。

2、把茄子切薄皮两片中间不要切断，然后加上肉馅。

8分
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外婆私房菜美味茄夹

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量

步骤:
1、洗净去皮

2、切片，两片一组，下面不切断，因为要放肉馅进去。

7.7分
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红烧茄夹

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:五花肉,茄子,植物油,味精,料酒,鸡蛋

步骤:
1、把茄子切成宽约2厘米的菱形，中间再切一刀，切到一半就成，，千万不要切断。

2、五花肉剁碎，加1.5克盐，1克味精，半个蛋清，搅拌均匀。

7.7分
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琼府烧茄夹

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:姜米,紫茄,肉胶,葱花,洋葱米,甜辣酱

步骤:
1、茄子洗净切厚片，然后每片切成双飞片

2、瘦肉剁碎，用盐、鸡粉调味，然后不断摔打至肉胶

7分
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煎烧茄夹

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,瘦肉,姜末,胡椒粉,料酒,蒜蓉

步骤:
1、茄子一个，洗净后切成连刀片。新手怕切断，可在茄子旁边放一个筷子。全部切好后，放入水中打湿，捞出备用。

2、瘦肉馅适量，加入适量姜末、盐、胡椒粉和料酒，搅均后摔打使肉馅上劲。上劲后，将肉馅塞进一个个茄夹中。

6.6分
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超级下饭菜~烧茄夹

口味:
家常,咸,家常

配方:茄子,猪肉馅,红烧酱油,大料,料酒

步骤:
1、长茄子去皮，肉馅加料酒生抽葱末搅拌匀备用

2、茄子切成略厚的片，中间不要切断，然后把肉馅夹在中间

6.4分
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家常茄夹肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉馅,生姜末,葱花,鲜酱油,鸡蛋

步骤:
1、茄子去蒂洗净，用直刀在茄平面每0.5厘米剞一字花刀，深度过茄面的大半止。另一刀也隔0.5厘米切到底的

2、把生姜末，葱花各5Ｇ、盐5G、鲜酱油5G、鸡蛋1颗、料酒少许、糖5G依次加入猪肉馅中，顺时针搅拌到上

6.3分
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红烧茄夹

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:茄子,猪肉沫,生姜

步骤:
1、肉馅，加料酒，生姜葱，稍微搅拌一下。腌制10分钟。把茄子切成藕断丝连那样，把肉往里塞。

2、油放多一点，肉那一面往下，过油锅。主要是把肉固定住。然后加生抽，老抽，糖，水，开煮即可。

5.3分