困难
其它
烧
1人份
2小时以上
配方:黄豆,猪肉,黄豆酱,干辣椒,料酒,生抽
1、 干黄豆提前收拾干净扔水里泡一晚上
2、 锅烧热倒油扔肉肉,提前收拾成自己喜欢的大小并且有肥有瘦那种
配方:胖头鱼头,黄豆,黄酒,生抽酱油,老抽,豆瓣酱
1、黄豆用水泡发1小时左右,泡到皱皮
2、鱼头洗净,去鳞去腮
咸
配方:鲫鱼
1、买回来的新鲜鲫鱼,刮鳞,去除内脏和鱼鳃,洗净之后,放到阳光充足的地方晒两个小时直到鱼皮稍微褶皱(独家
2、准备少量干面粉
配方:油菜,红椒,北豆腐,葱蒜
1、准备“李锦记黄豆酱”
2、北豆腐切片,油菜摘洗干净
配方:咸鱼,黄豆,鸡精,胡椒粉,酱油,料酒
1、咸鱼拿出来提前浸泡,我是下午吃中午就泡了
2、黄豆浸泡,跟鱼一样也是中午就泡着了
正宗
配方:排骨,葱花,萝卜,干辣椒,姜片
1、准备好李锦记黄豆酱,天成一味酱油。
2、排骨剁成小段备用。
配方:香菇,粉条,黄豆酱,黄豆嘴,小米辣,鸡精
1、所有原料洗净。尖椒杭椒切圈,香菇切厚片,葱姜切片
2、粉条事先用热水泡好。
简单
辣
10-30分钟
配方:黄豆嘴,粉条,尖椒,杭椒,香菇,姜片
配方:黄酒,八角,食用油,味精,香叶,蒜蓉辣酱
1、把鱼处理干净,洗净备用。
2、黄豆提前用温水泡开。
配方:小米椒,鳙鱼头,茄汁黄豆,绿辣椒,老抽,生抽
1、先把鳙鱼头洗干净,祛除鱼鳞和鱼鳃即可。
2、把鳙鱼头抹上一层盐,倒入料酒腌制5分钟即可。
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