辣子鸡怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个辣子鸡相关做法

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风味辣子鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:小鸡,西红柿,干红辣椒,大蒜,生姜,白糖

步骤:
1、红尖椒摘去辣椒把，倒入盛有清水的锅里。

2、大火煮开后关火，用锅里的水浸泡1小时左右。

9.8分
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土豆辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
红烧

配方:青椒,土豆,冰糖,白酒,小葱,干辣椒

步骤:
1、葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒不用切。

2、土豆去皮切块洗干净淀粉，用水泡上。

9.7分
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辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸡肉,鸡精,生抽,玉米油,花椒粒,黄豆酱油

步骤:
1、成品图先来一张！

2、活鸡宰杀后斩成小块。

9.5分
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贵阳年菜辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

电器:
搅拌机

人群:
学生

烹饪方法:
红烧

配方:糍粑辣椒,菜油,大蒜,生姜,花椒,酱油

步骤:
1、这是妈妈从农村老乡家里买来的土鸡～因为过节买了两只，而且这绝对是有史以来见过最大的“健美鸡”（说它健

2、鸡洗净、去除内脏，我们家习惯扔掉鸡头鸡屁股和鸡脖子（因为鸡头怕含有重金属、鸡屁股我们家不吃、鸡脖子是

9.5分
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家乡特色菜白土岗辣子鸡荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:柴鸡,干辣椒,料酒,八角,花椒,大蒜

步骤:
1、所有香料备齐

2、所有调料备齐

9.4分
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辣子鸡块荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:鸡肉,干红辣椒,葱姜蒜,料酒,酱油,白糖

步骤:
1、冷水入锅把鸡肉绰一下，开锅后多绰一会

2、捞出来洗干净备用

9.1分
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口水麻辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

电器:
搅拌机

烹饪方法:
火烧

配方:灯笼椒,辣椒,三黄鸡,生抽,大料,豆鼓

步骤:
1、三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净

2、放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至五分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）

8.9分
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红烧辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
烧

配方:老姜,童子鸡,大蒜籽,干辣椒,葱白,陈皮

步骤:
1、将童子鸡表皮的毛弄干净，清洗干净，将头和翅尖切去

2、将鸡切成均匀的块儿

8.8分
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家常红烧辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣,家常

烹饪方法:
烧

配方:整鸡,青椒,白糖,姜半块,干红辣椒,蚝油

步骤:
1、准备以下食材

2、把鸡清理干净，用剪刀剪去鸡身上的脂肪，不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉，开始剁开

8.8分
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毛豆辣子鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
火烧

配方:尖椒,干红辣椒,白糖,花椒,酱油,八角

步骤:
1、鸡洗净剁小块。

2、葱、姜、蒜、花椒、八角、很辣的尖椒。

8.7分