主要营养元素
121.00卡路里
热量
20.40克
蛋白质
0.30克
脂肪
9.30克
碳水化合物
营养价值
营养丰富。
1、烤麸先在沸水中氽烫，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2、黄花菜不耐煮，煮久了影响口感，所以要后放。
3、传统的四喜烤麸，口味偏甜，所以糖要多放一些。
4、要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。
功效
烤麸主要原料是麦子。是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的健康食物，非常容易消化吸收。含有大量蛋白质，常食可以补充人体所需氨基酸和蛋白质，提高身体免疫力，还具有止烦止渴，夏天食用烤麸拌的凉菜，可以起到止烦止渴，清热解暑的功效。肥胖，血脂高，胆固醇高以及患有心脑血管的病人可以多吃点，不仅可以补充蛋白质，而且限制了热量的摄入。老年人内热烦躁可以吃烤麸，具有补气血的作用。
相关食谱
最新功效： 凉面功效 蚝油功效 鸡排功效 咸蛋功效 鸭胗功效 鸡杂功效 鲜汤功效 鸭脖功效 鸡油功效 猪肝粉功效 花胶功效 面粉功效 虾酱功效 鸭肉功效 虾丸功效 虾仁功效 酥肉功效 油豆腐功效 虾滑功效 鸡汤功效