烤麸怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个烤麸相关做法

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凉拌烤麸荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:胡萝卜,黄瓜,黑木耳,干烤麸,生抽,香油

步骤:
1、干烤麸一块，清水浸泡至涨发完全，大约3-4小时。

2、黑木耳温水泡发备用。

9分
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下酒好菜——烤麸拌豆芽荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:烤麸,黄豆芽,小葱,红线椒,生抽,芝麻香油

步骤:
1、原料图。

2、豆芽去皮去根，洗净后用开水焯两分钟去生，捞出备用。

8.9分
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制作消夏美食“凉皮与烤麸” 荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,精盐,碱面,清水,黄瓜丝,香菜末

步骤:
1、把面粉用清水和成面团。

2、面团的软硬就和北方的饺子面团大致一样就行。

8.4分
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凉拌烤麸荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:水发烤麸,黄瓜,木耳,胡萝卜,青笋,大蒜

步骤:
1、水发好的烤麸放入盘中备用。

2、黄瓜切菱形，木耳洗净撕小片。

8.2分
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凉拌烤麸

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜烤麸,黄瓜,胡萝卜,生抽,蒜头,香菜

步骤:
1、先将烤麸泡入水中，多清洗几次，挤出发白的酸水。

2、随后将烤麸切块。小段黄瓜和小段胡萝卜切片，蒜头压成蒜泥，香菜切碎。

7.7分
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凉拌菜（烤麸）

烹饪方法:
拌

配方:烤麸

步骤:
1、超市购买的干烤麸

2、用凉水浸泡开，然后在开水里煮一下捞出过凉控水

7分
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凉拌烤麸茄子

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:紫茄,生抽,香油,花生酱,花椒粒,干红辣椒

步骤:
1、先准备调味汁：蒜粒剁成泥备用，锅中热油，放入花椒粒和干红椒煸出香味后捞出扔掉，花生酱用米醋调开（注意

2、烤麸凉水洗净后淡盐水中汆熟放凉，挤干水分；茄子洗净，水开后上锅蒸约10～15分钟至筷子能插入的程度；

6分
烤麸茄子凉拌

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:烤麸,紫茄,花椒粒,干红辣椒,花生酱,米醋

步骤:
1、先准备调味汁：蒜粒剁成泥备用，锅中热油，放入花椒粒和干红椒煸出香味后捞出扔掉，花生酱用米醋调开（注意

2、烤麸凉水洗净后淡盐水中汆熟放凉，挤干水分

2.8分
凉拌烤麸

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:豉油,烤麸干,黑木耳,菜蔬,蚝油,辣椒油

步骤:
1、烤麸干处理

2、黑木耳冷水泡发，洗净切丝后放在沸水锅里过一下滤干备用

2.3分
凉拌烤麸蕨根粉条

难度:
简单

烹饪方法:
拌

配方:蕨根粉条,烤麸,香菜,芝麻酱,花椒水,生抽

步骤:
1、干烤麸用冷水泡软，切成小块，在开水里滚煮一下捞起沥干。我感觉干烤麸本身应该是先蒸熟再烘干的，但是又不

2、蕨根粉条煮熟后用冷水冲凉

1.9分

烤麸拌法