刀削面怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个刀削面相关做法

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油泼刀削面荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,凉水,小白菜,生抽,陈醋,辣椒粉

步骤:
1、面粉一点点加入凉水，打成面穗

2、再揉成团，这个很考验手劲儿啊。面多水少，揉面相当吃力。要求1斤面3两水，我用的面粉非常吸水，我又加了

9.7分
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山西刀削面荐

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:猪前腿肉,甜面酱,洋葱,香料包,胡萝卜,面粉

步骤:
1、一斤高筋面粉加3两水和成硬一些的面团（不要和软了削面不容易成行）盖好醒30分钟

2、备些胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片

9.6分
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刀削面荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,猪瘦肉,黄花,木耳,疙瘩白菜,黄豆芽

步骤:
1、往面粉里加入一个鸡蛋和匀。（因为就两人，只用了半斤面粉）

2、再慢慢加入淡盐水揉成面团待用。（面团要揉干一点，以便面块削的薄）

9.6分
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油泼刀削面荐

烹饪方法:
煮

配方:面条材料,面粉,油泼材料,花椒,辣椒粉,色拉油

步骤:
1、先来和面，水量较少，这样和出的面团才够硬，能够方便削。先大

2、过了半个小时揉一下，基本就可以光滑了。然后再放置十到十五分

9.5分
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鲜虾茄汁拉条子——刀削面的华丽丽转身荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:刀削面,鲜虾仁,西红柿,青青椒,料酒,生抽

步骤:
1、几种原料处理好

2、蕃茄酱稀释，葱姜蒜备好

9.5分
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鸡汤刀削面荐

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
煮

配方:猪肉馅,鸡翅,鸡腿,面粉,葱姜蒜,卤汤

步骤:
1、准备2个鸡腿 2个鸡翅

2、高压锅加水葱姜鸡翅鸡腿大火压30分钟。

8.9分
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土豆丁刀削面荐

烹饪方法:
煮

配方:土豆,生抽,老抽,面粉,大蒜,辣椒

步骤:
1、一斤面粉三两水，用筷子搅成絮状用手和起来。

2、刀削面需要和的面硬点，一比三和面需要很大劲，这样削出来的面

8.7分
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刀削面荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,瘦肉,木耳,西芹,胡萝卜,生抽

步骤:
1、面粉倒盆里，加2克盐和匀，慢慢倒入水，一边搅拌成雪花状

2、用手把面揉成面团，多揉一会，面会筋一些

8.6分
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刀削面荐

烹饪方法:
煮

配方:面粉,猪里脊肉,水发木耳,黄花,香菇

步骤:
1、将面粉、水（按一斤面三两水比例）打成面穗。

2、再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软

8.5分
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葱煮刀削面煲荐

难度:
正宗

烹饪方法:
煮

配方:刀削面,香油,辣椒粉,酱油,香葱,黑木耳

步骤:
1、准备食材。

2、把刀削面放到锅里煮。

8.5分