简单
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:澄粉,木薯粉,肥五花肉,沸水,猪油,料酒
1、澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀
2、加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。
正宗
清淡
配方:澄粉,淀粉,猪油,沸水,鲜虾,猪肉
1、准备好材料
2、虾洗净去头去壳去虾线,取大半部分放入碗中,调入少许盐和料酒,加入拍碎的姜片和葱白段,拌匀腌制片刻。
2小时以上
配方:胡萝卜,肉糜,大虾,面团,白胡椒粉,花生油
1、胡萝卜洗净,打成细丝。
2、放食盐,搅拌均匀,腌制一下。
配方:猪肉糜,野生对虾,韭菜,面粉,开水,冷水
1、取面粉,放开水。
2、搅拌成絮状,开水是一边搅拌一边少量加入。
配方:胡萝卜,山药,葱花,玉米油,澄粉,玉米淀粉
1、 所有食材准备好
2、 虾剥皮,去虾肠,取2/3的的虾肉剁成泥,1/3切成丁,一般
配方:沸水,澄粉,木薯粉,五花肉,胡萝卜,胡椒粉
1、 将澄粉、木薯粉、盐混合!
2、 加入沸水搅拌均匀!揉成面团静罝5分钟!
家常
麻辣
配方:虾饺,鱼丸,豆皮,木耳,香菇,海鲜菇
1、所需食材准备就绪。
2、木耳豆皮青菜备用。
配方:虾仁,韭菜,猪肉馅,鸡精,料酒,生抽
1、韭菜洗净后泡盐水十五分钟后冲净控干水备用。
2、猪肉馅备用。
配方:面粉,猪肉,虾仁,木耳,生抽,葱末
1、猪肉剁成肉泥。
2、大虾去掉虾头剥壳后切成大块。
配方:澄粉,淀粉,虾仁,肉馅,胡萝卜,食用油
1、 澄粉,淀粉,一点点加开水,搅拌!(澄粉和淀粉比例是100:
2、 把面用手揉上劲道,期间加一些食用油,用塑料袋包上,备用!
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