猪蹄怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个猪蹄相关做法

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风味辣猪蹄荐

口味:
辣

烹饪方法:
煮

配方:猪脚,蒜苗,糍粑辣,啤酒,生抽,食用油

步骤:
1、猪脚洗净，剁小块；

2、洗净辅料，姜去皮切片，蒜去皮保留整个，蒜苗切粒；

9.8分
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猪蹄火锅荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪蹄,火锅料,香菇,生菜,豌豆尖,年糕

步骤:
1、猪蹄提前炖好，作为高汤使用；具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量

2、备好火锅底料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g；

9.7分
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香辣猪蹄儿火锅---相约冬季聚起来荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,生姜,大蒜,料酒,生抽,豆瓣酱

步骤:
1、买猪蹄儿的时候要选择颜色新鲜的，剁成均匀大小的块儿，清洗干净血水

2、锅里上水，放入猪蹄块儿，倒入适量料酒，煮开后用温水清洗掉猪蹄儿上面的浮沫，沥干水待用

9.7分
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猪蹄冻----高逼格新年宴客菜荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄儿,料酒,生姜,大蒜,桂皮,香叶

步骤:
1、准备两个猪蹄儿，上次做的猪蹄儿用的是肘子，今天用蹄儿记住对半切开成两半就可以，为啥捏不然剁碎了挑骨头

2、锅里上入适量水，放入猪蹄儿，一勺半料酒，三片生姜，煮开后后撇去浮沫再用温水洗净

9.7分
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香卤猪蹄荐

烹饪方法:
煮

配方:猪脚,纯净水,生抽,老抽,八角,桂皮

步骤:
1、切块去毛洗净沥干水分

2、备用

9.6分
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香辣山楂猪蹄荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,山楂,冰糖,八角,花椒,干辣椒

步骤:
1、备好食材；

2、山楂洗净后切成两半，去核；

9.6分
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【无辣不欢】猪蹄火锅荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,火锅粉,香菇,生菜,年糕,豌豆尖

步骤:
1、猪蹄提前炖好，作为高汤使用；具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量

2、备好火锅底料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g；

9.6分
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酸菜炖猪蹄儿荐

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,酸菜,生姜,大蒜,料酒,生抽

步骤:
1、准备新鲜猪蹄儿两个注意选择色泽鲜艳新鲜的因为骨头比较硬

2、生姜削皮洗净，一半切大一点的块

9.5分
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黄豆焖猪蹄荐

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,黄豆,老抽,生抽,冰糖,料酒

步骤:
1、准备好材料，猪蹄去好毛，斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖，

2、黄豆用水泡至少泡1个小时。

9.5分
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【熊宝饭堂】二十一回目：黄豆猪蹄汤荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,黄豆,豆腐皮,生姜,料酒

步骤:
1、食材准备：猪蹄黄豆生姜盐料酒豆腐皮黄

2、清洗干净的猪蹄两个，剁成小块

9.4分