猪蹄怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个猪蹄相关做法

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凉拌猪蹄荐

难度:
正宗

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:猪蹄,生抽,精盐,麻椒粉,大蒜,白糖

步骤:
1、生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。

2、再在猪蹄的“腹部”深切一刀。

9.7分
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重口味来袭酸辣凉爽小米辣拌猪蹄！荐

口味:
家常

配方:猪蹄,大蒜,仔姜,小米辣,葱花,花椒粉

步骤:
1、我今天用咧猪蹄是没有抽筋咧，事先用火烧了猪蹄皮子滴。猪蹄煮

2、猪蹄可以喊商贩烧好皮子连着皮砍好拿回家清洗干净用清水加

9.6分
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凉拌猪蹄荐

难度:
困难

口味:
红油味

烹饪方法:
拌

配方:猪蹄,香醋,生抽,蒜蓉辣酱,大料,胡椒粉

步骤:
1、主料：猪蹄2个

2、副料：青、红椒、葱、香菜、大蒜、姜

9.5分
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凉拌麻辣猪蹄荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:猪蹄,红辣椒,香菜,蚝油,涝汁,味精

步骤:
1、新鲜的猪蹄一切为二在水中浸泡一个小时（猪蹄最好买猪前蹄肉肉更加饱满）

2、浸泡好的猪蹄清洗干净锅中烧开水将猪蹄焯水后用冷水冲凉沥干水分备用

9.1分
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时光里的吮指腐乳花生炖猪蹄荐

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:猪脚,花生米,南乳,南乳汁,冰糖,酱油

步骤:
1、我是京东生鲜买的已经去毛的猪脚，大家菜场买的猪脚一定要先弄

2、准备好所有的材料。

9分
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酸猪蹄荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:猪前蹄,大蒜,生姜,白醋,白糖,料酒

步骤:
1、猪蹄焯水后洗干净（必须买这种没有肥肉，猪蹄那一段）

2、洗干净的猪蹄，放入电压力锅内胆，加入适量清水，加1大勺料酒，2片姜

8.7分
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凉拌猪蹄荐

难度:
正宗

电器:
电饭锅

烹饪方法:
拌

配方:猪蹄,鸡精,辣椒油,生抽,十三香,白胡椒

步骤:
1、买回家前让人家剁块，尽量小块点，方便入味，洗干净

2、有些会有很多毛，顺便清理干净……吃起来也会舒服点，洗干净后装碗

8.6分
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夏天最实用的下酒菜-凉拌金针菇猪蹄荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:金针菇,黄瓜,猪蹄,味极鲜,香油,鸡精

步骤:
1、金针菇洗净，锅里放热水把金针菇焯熟

2、猪蹄是门口熟食店买的，回家撕开放盘里备用

8.3分
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沙姜凉拌猪蹄

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,沙姜,八角,桂皮,香叶,香菜

步骤:
1、剁好的猪蹄700克。

2、准备辅料：姜5片、葱一棵、八角2个、桂皮1片、香叶4片、红花椒20粒。

8分
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泡椒猪蹄

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪蹄,小葱,料酒,生抽,香醋,泡椒

步骤:
1、猪蹄剁好，洗净。

2、入锅加入姜葱烧开清水，焯水。

8分

猪蹄拌法