1, 买肉 买一块合适的带皮五花肉1000g,肥肉适中,并且确保必须带皮。 2,腌制 这也很容易 ,很早以前人类腌制肉类不能冷藏,所以... 但现在我们有冰箱了,腌制就不在那么麻烦了。而且冰箱腌制出来的培根还能增强味道。 3,烟熏 烟熏是最后一步,我相信所有看我这篇文章的朋友们都和我一样,不知道怎么熏培根,也没有专门熏肉的设备。所以,我们来把它简化一下。使用肉叉是因为旋转着烤温度均匀。如果能找到果木片、胡桃木放进水里会更好。 4,培根煎蛋 如果你喜欢培根煎蛋,锅内直接放入培根,培根脂肪融化在锅里代替了黄油,直接打入鸡蛋,非常的美味。而且还可以用这样的方式做意大利面,沙拉酱等。
此款面包特点;颜色金黄、香气诱人、口感松软、咸香味美、味道浓郁、回味无穷。温馨提示;1、合面时要注意水份用的合适,面团要软一些为好;2、合好的面团在初期会很黏,要借助塑胶刮板来不断的刮净手和案板上沾下来的碎面,再用反复摔打的手法使面团尽快的把水油分布均匀,其粘性会逐渐减退,出筋也相对要快一些,此种做法要求不是很严格,只要面团细腻、光洁、筋力十足,就基本达到要求了。3、再做造型时可采取两种手法来操作,一是用剪刀从坯料的表皮以三十五度斜角间隔开均匀的剪开,刀口深度为三分之二,使之剪断里面包裹的培根,然后用手把剪开的部分注意左右分开稍做拉伸即可。二是按以上方法以40度斜角左右剪开,剪断培根即可。两种方法都可以采纳。大炒勺的这款私家制作的“麦穗培根面包”就做好了。喜欢吃肉的朋友,不妨参照这款面包的做法,肉面包可好吃了,呵呵!供朋友们参考!