菜谱网 培根花卷做法大全 培根花卷的窍门
培根花卷的窍门
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燕子厨坊
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味,但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的,感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。 熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙,散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样,面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。

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