家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:老母鸡,天麻,生姜,料酒,核桃,枸杞
1、老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗
2、除了天麻,还增加了枸杞和核桃。生姜一个
家常
咸鲜
炖
2小时以上
配方:花菇,人参,箭笋,海带,大枣,枸杞
1、准备的材料如图所示
2、将花菇洗净,用温水泡发1个小时。
简单
咸鲜
炖
2小时以上
配方:竹荪,土鸡,枸杞,草果,生姜
1、食材如图,我用了半只土鸡中的鸡腿,鸡翅和大半的鸡身,靠近脖子部分太油了就没要,留着熬鸡油用了;
2、鸡块洗净,斩成块,注意用镊子拔干净小毛毛;
家常
原味
炖
1人份
1小时-2小时
配方:虫草花
1、 我这次买的是三黄鸡,把鸡腿、鸡胸肉、鸡翅取下做清蒸,余下的鸡脚,和鸡架部分只取一半用来煲汤就可以了
2、 虫草花取一小撮出来洗净、香菇我是按一人吃3颗的量来算的,放入葱姜。
家常
清淡
炖
2小时以上
配方:土鸡,当归,竹荪,花生,红枣,姜片
1、买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。
2、油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。
简单
原味
炖
10分钟以内
配方:土鸡,白果,矿泉水
1、主原料--散养的土鸡(紧实的肉质,细腻的皮纹,浅黄带粉的皮色)
2、辅料--银杏(白果),自然种植采摘后而得,果实糯香
简单
甜
炖
30分钟-1小时
配方:童子鸡,红枣,生姜,枸杞,牛肝菌
1、准备好食材
2、 把所有材料都洗干净备用
简单
原味
炖
2小时以上
配方:土母鸡,银耳,无核蜜枣,枸杞,老姜
1、蜜枣洗净,银耳用清水泡发,洗净,丢掉黄色的部分,撕成小朵,姜洗净切成片;
2、将鸡宰杀后洗净,看成大小适中的块;
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