火锅怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个火锅相关做法

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清炖土猪排骨火锅荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:土猪排骨,土豆,茨菇,薄荷,猪耳朵,折耳根

步骤:
1、排骨洗净滤水，加入盐、姜、料酒腌制30分钟。同时准备其他食材！

2、腌制好的排骨加入清水煮沸，去漂浮泡沫，加盖慢炖。

9.8分
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菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱荐

烹饪方法:
热

配方:牛肉,咸肉,鲍鱼菇,香菇,番茄,胡萝卜

步骤:
1、鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；

2、牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；

9.6分
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清炖乌鸡火锅荐

难度:
困难

电器:
电饭煲

烹饪方法:
炖

配方:乌鸡,生菜,胡萝卜,香菇,玉米,木耳

步骤:
1、准备生菜玉米胡萝卜香菇姜木耳洗净

2、乌鸡洗净水煮去血沫

9.5分
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清炖土猪排骨火锅荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:土猪排骨,土豆,白萝卜,石灰豆腐,豆腐皮,薄荷

步骤:
1、洗净新鲜排骨，滤水，加入适量盐、姜腌制30分钟！

2、加入锅里，文火慢炖，直到水沸腾，出现泡沫，用汤匙除去漂浮的泡沫，加盖慢炖，等肉退骨就可以加入其他食材

9.4分
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玉米鲜鲍炖鸡汤------利仁电火锅试用菜谱荐

烹饪方法:
煲

配方:玉米,鲜鲍鱼,红萝卜,姜葱

步骤:
1、圆圆的造型，很可爱有木有。

2、锅内不粘的涂层，放心大胆地把鱼放下去煎吧，妈妈再也不用担心

9.3分
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萝卜炖羊蝎子~羊脊~附羊蝎子火锅荐

口味:
家常,咸

配方:羊蝎子,白萝卜,胡萝卜,洋葱,木耳,红枣

步骤:
1、羊蝎子洗净，活氧，除去粘稠物质，约30分钟，需要翻动

2、在活氧期间，准备白萝卜，胡萝卜，切大块

9.1分
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炖猪蹄火锅荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:猪蹄,土豆,香菜,干辣椒,豆瓣酱,油辣子

步骤:
1、猪蹄剁成块儿焯水备用。

2、将油倒入锅里。

8.6分
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家常猪皮炖黄瓜火锅荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪皮,黄瓜,大蒜瓣,酱油,花椒

步骤:
1、将猪皮和肥肉分开，只要猪皮，楼主没有买新鲜猪皮，用的是腊肉上取的猪皮。

2、准备好花椒、尖椒、大蒜瓣、姜片、黄瓜。

8.4分
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萝卜炖牛腩-蜀九香牛油火锅料版荐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:胡萝卜,白萝卜,牛腩,葱姜,生抽

步骤:
1、牛腩切块，胡萝卜，白萝卜切滚刀块，如果喜欢也可以加土豆芋头之类的，土豆芋头的块可以稍微大一些，防止后

2、不同于一般的火锅调料，里面包含5包芝麻油，1包固态调味料包，1包牛油料包，1包花椒，1包辣椒。

8.3分
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砂锅火锅炖荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:高汤,火锅底料,小米辣,豆腐皮,海带,土豆

步骤:
1、准备砂锅一个，点火，到油，放入葱姜蒜小米辣，煸炒

2、然后倒入火锅底料，继续翻炒

8.3分