家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:土豆,小米,大米,玉米片,料酒,酱油
1、准备嫩鸡一只,洗净,注意肚子上只需开一个很小的口哦。
2、调味料上阵:料酒 酱油 盐 糖。
家常
咸鲜
焖
10-30分钟
配方:熏鸡骨架,土豆,茄子,蚝油,生抽,五香粉
1、土豆,去皮洗净后,切滚刀块,备用。
2、茄子,切滚刀块,备用。
简单
五香
焖
30分钟-1小时
配方:鸡翅根,土豆,香菇,洋葱,干红辣椒,香叶
1、、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
2、、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
简单
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:土鸡,胡萝卜,生姜,当归,酱油,加饭酒
1、土鸡处理干净斩成大小合适的块,胡萝卜洗净去皮切滚刀块,生姜切片,备好当归
2、鸡肉放进电压力锅内胆放入姜片和当归
简单
电压力锅
炖
配方:鸡腿,土豆,生抽,老抽,烧酒,白糖
1、把土豆鸡腿切成大块,不要太小。所有食材都一起倒入锅胆,调料也加入,腌制一小时到2小时可以入味。
2、腌制后选择肉鸡类按键,我还淋了点食用油,不用太多,鸡肉带皮本身也会下油。我没放水。接下来就是等待出锅
简单
电饭煲,电压力锅
炖
1人份
10分钟以内
配方:干香菇,花椒,干辣椒,胡椒,蚝油,生抽
1、 将鸡切块,加温水,倒入两勺食盐,搓洗干净,按此方法处理的鸡肉无需再焯水,用清水过几遍,沥干水分,倒
2、 没有电压力锅用电饭煲代替的做法有点不同,将拌好调料的鸡肉放入锅内胆,倒上适量的水淹没鸡肉,盖上锅盖