驴肉怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共6个驴肉相关做法

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胡萝卜炖驴肉荐

难度:
正宗

口味:
香辣

电器:
电压力锅

烹饪方法:
炖

份量:
3-6人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:驴肉,胡萝卜,茶籽油,生抽,老抽,料酒

步骤:
1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份

8.7分
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砂锅带皮驴肉荐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:带皮驴肉,开水,花椒,八角,生抽,葱姜

步骤:
1、带皮驴肉清洗干净

2、切大块，切时争取每块都带点皮。

8.3分
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番茄白玉菇炖驴肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:番茄,白玉菇,驴肉,香油,十三香,豆油

步骤:
1、准备食材:西红柿2个，白玉菇200克，驴肉50克，大葱一段。

2、将西红柿洗净，白玉菇去蒂洗净，一同焯水1分钟，捞出控水。

7.5分
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山药香菇炖驴肉

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:驴肉,料酒,香葱,干辣椒,香菇,山药

步骤:
1、切驴肉，用料酒腌一下。

2、毛山药去皮洗净切滚刀块，姜切片，香菇洗净，准备三个干辣椒。

6.7分
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驴肉炖咸白菜

难度:
家常

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:驴肉,咸白菜

步骤:
1、驴肉切几小块用冷水泡2小时，然后横丝切薄片(垂直肉丝纹理下刀切薄片)。

2、咸白菜先用水冲一下攥干多余的水份，然后切稍粗一点的丝(横丝不是顺丝噢)，放水盆里搅一搅，洗净后攥成团

3.3分
砂锅炖驴肉

难度:
简单

口味:
家常

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:驴肉,冬笋,小葱

步骤:
1、生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出

2、冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。

1.9分