介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 储藏方法
    即食
  • 主要原料
    翘嘴白
  • 中文名
    香煎翘嘴白
香煎翘嘴白是一道以翘嘴白、洋葱、青红椒、香菜、香葱、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、老抽、鸡精、油为主要食材制作的美食。

做法

1、将鱼去鳞、鳃,破肚洗净,在背上划上几刀。
2、将大葱、姜、蒜切末
3、将料酒、花椒、盐和葱、姜、蒜末抹在鱼身上,腌一小时。
4、将香菜、洋葱、青、红椒、香葱均切碎。
5、将腌好的鱼身上的作料去掉(放在一小碗中,待用),用水把鱼冲洗一下,去掉多余的盐味,锅中加油烧热,放入鱼两面煎黄
6、淋上料酒去腥,放入洋葱、青、红椒末,葱、姜、蒜末炒出香味,加盐和老抽,放入水煮开
7、鱼熟后,精将水收干加入鸡精,最后撒上香菜末和香葱末