酸甜,家常
炖
配方:鲭鱼,番茄,番茄酱,洋葱,料酒,米醋
1、 备料,鱼腹内黑膜清洗干净
2、 鱼切三段,洋葱切片,姜切片,花椒一小勺,番茄切块
简单
原味
30分钟-1小时
配方:黄花鱼,酱油,番茄酱,炖鱼料包,料酒
1、小黄花鱼2斤,用一点白醋包十分钟。
2、去头去尾去内臧,清洗干净控干备用。
家常
配方:黄桃,冰糖
1、 黄桃3个,冰糖50克
2、 黄桃去皮去壳切块,再切丁
配方:带鱼段,红椒,花椒,大料,陈皮,香叶
1、 主料:带鱼段500克
2、 副料:葱、姜、蒜、红椒 调料:花椒、大料、陈皮、香叶、料酒
甜
配方:黄桃,黄冰糖
1、罐头放开水中大火煮十五分钟消毒
2、用天喜玫花纸巾把罐头擦干净备用
酸,咸
2小时以上
配方:小鲅鱼,干辣椒,八角,桂皮,香叶,孜然粒
1、鲅鱼去内脏,清洗干净,用料酒,葱姜,腌制半小时。
2、鲅鱼两面拍干淀粉。
10-30分钟
配方:黄桃,细糖
1、家里的黄桃是这样的
2、选两个硬点的黄桃,削皮
1、硬黄桃5个、冰糖适量;
2、黄桃用刀子从中间沿着核切开(这个过程比较费劲,对臂力很考验),去掉桃核;
1人份
配方:松茸,清蒸罐头,独蒜
1、 用刀将根部泥土刨去
2、 洗净松茸的泥土,清水漂洗3-4次
配方:桃子,白糖
1、桃子洗净。
2、刮皮刀去皮,切块。
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