简单
咸鲜
炖
2小时以上
配方:牛腩,牛蹄,生姜,草果,花椒,小葱
1、食材如图,牛肉我买了一斤牛腩,一个牛蹄。
2、牛肉我是摊主帮我剁好的,用冷水浸泡1-2个小时,然后再用清水冲洗干净。
清淡
炖
配方:咸肉,鲜五花肉,冬笋,百叶结
1、 锅烧热放入粗海盐加上花椒炒香
2、 带皮五花肉用盐反复搓揉,入味。
简单
咸鲜
炖
2小时以上
配方:牦牛尾,萝卜,生姜,葱丝,食盐,胡椒粉
1、用料:牦牛尾1条,萝卜500克,生姜3片,葱丝适量,食盐适量,胡椒碎适量。
2、牛尾洗净,切成段。
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