困难
辣,香辣
炒
1人份
2小时以上
配方:杏鲍菇,五花肉,生姜,大蒜,黄椒,小米辣
1、 杏鲍菇挑几个新鲜嫩一点的，我家的冰箱里放了几天感觉有点儿老了，所以削了皮
2、 切成稍微厚一点的块状
配方:猪颈肉,杏鲍菇,葱花,洋葱,胡萝卜,盐糖
1、猪颈肉切片，注意要切断纹理（具体见菜谱：板栗南瓜炒猪颈肉）
2、加盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉拌匀，再下生粉，加一点水，搅拌均匀。 放置半小时以上。
正宗
10分钟以内
配方:香菇,木耳,猪肉,青辣椒,生姜,料酒
1、 木耳用冷水泡发去杂质。
2、 木耳加一点盐揉捏几下，然后用清水冲洗干净。
其它
电饭锅
配方:芹菜,香菇,花生,瘦肉,蒜苗
1、米洗净放入电饭锅。
2、量好水插电煮饭。（米是用量米杯量的）。
配方:金针菇,通脊,葱姜蒜,红椒,青椒,味精
1、金针菇洗净，用手撕开，放入碗中备用。
2、通脊用刀从内下片成0.5厘米厚的片，然后顶刀切成5里面长的丝。
简单
咸鲜
配方:双孢菇,五花肉,冬笋片,彩椒,油菜心,葱丁
1、双孢菇、五花肉、冬笋片、彩椒、油菜心、葱丁、姜片、黄酒、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉、橄榄油。
2、把蘑菇切片。
配方:牛肉,蘑菇,红椒,辣椒酱,白糖,料酒
1、牛肉洗净，沥水切丁
2、蘑菇洗净切片
配方:瘦肉,红椒,小蘑菇,青椒,大蒜,淀粉
1、将瘦肉洗干净切成丝。
2、将小蘑菇摘洗干净。
孜然味
配方:胡萝卜,青椒,瘦肉,杏鲍菇,孜然粉,料酒
1、杏鲍菇洗净切片
2、胡萝卜和青椒洗净切片
配方:香菇,青椒,猪瘦肉,老抽,料酒,淀粉
1、香菇去蒂
2、冷水里加入一勺淀粉，放入香菇顺时针搅拌搅拌，水面浮现许多杂质，浸泡一会儿
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