正宗
泡椒味
炒
配方:牛肉,芹菜,泡椒,鸡精,生抽,生粉
1、准备所用材料配料。
2、芹菜切段备用。
配方:牛肉,芹菜,红辣椒,泡椒,生抽,生粉
1、成品图
2、牛肉切丝，沿着纹路横向切，切好后放入适量生粉，食用油，抓捏均匀，放一边腌制15分钟
家常
配方:瘦肉,本地芹菜,白胡椒粉,姜蒜,花椒粉,泡椒
1、瘦肉洗净切丝，加入生粉和生抽抓匀上劲。
2、芹菜洗净切段儿，我不喜欢摘了叶子，我觉得叶子挺好吃呀。
简单
辣
10-30分钟
配方:牛肉,芹菜,泡椒,干辣椒,啤酒,鸡精
1、芹菜切段，姜切丝，蒜切片，泡椒对半切，干辣椒撕段然后过一下热水
2、牛肉切薄片然后加入一点油，一些啤酒，盐，鸡精，和淀粉（我用的是红薯粉，从小啊我家那边都是用这个的）抓
咸鲜
10分钟以内
配方:泡椒,豆干,泡姜,芹菜,郫县豆瓣,酱油
1、准备食材、都切细
2、锅中倒入适量油、烧至六成热下入泡姜、泡辣椒、炒香
配方:芹菜,鸡蛋,泡椒
1、芹菜洗净，切小段。
2、泡椒依个人口味，切段。
配方:牛肉,芹菜,泡椒
1、 芹菜洗净切段待用，顺道准备少量姜蒜。
2、 牛肉用糖，盐，生抽调味，少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水
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