正宗
炒
配方:鸡胸肉,杏鲍菇,洋葱,牛油果,生姜,料酒
1、生姜、洋葱切丝备用
2、鸡胸肉改刀,切成约1.5厘米见方的肉丁，并加少量盐、料酒、干淀粉拌匀先腌制一会儿，这样炒出来的鸡肉又
一,般
家,常
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡胸肉,香菇,红椒,韭菜,豉油,胡椒粉
1、准备香菇，红椒和韭菜。
2、鸡胸肉一块。
家常,咸鲜,爽
配方:鸡胸肉,香菇,生抽,淀粉,料酒,大蒜
1、 香菇去根，撕成块，用热水烫一会，捞出沥干水分
2、 鸡胸肉切丝，放入料酒.生抽.淀粉，抓匀，腌制备用
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:香菇,鸡胸肉,干辣椒,生抽,蚝油,料酒
1、鸡胸肉洗净切块。
2、加盐，料酒，淀粉抓鱼腌制十分钟。
家常
配方:料酒,蚝油,鸡粉,糊椒粉,姜，蒜头
1、 菇切片
2、 鸡胸肉切丝，要按纹路切，这样鸡胸炒的时候不会老
五香
配方:鸡胸肉,香菇,洋葱,黑木耳,红萝卜,葱姜蒜
1、把香菇洗净放在热水里泡，黑木耳凉水泡发，鸡胸肉和胡萝卜洗净
2、鸡胸肉切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少许五香粉或十三香腌制15分钟
清淡
10-30分钟
配方:鸡胸肉,西兰花,杏鲍菇,胡萝卜,淀粉,大葱
1、杏鲍菇1根，西兰花1朵，胡萝卜半根即可，大葱少许。（可不是用照片上一根葱啊）。
2、杏鲍菇清洗干净，切段，切片。葱花少许，大葱切一小段洗干净切成葱花。鸡胸肉备用。西兰花泡清水里，放点盐
配方:尖椒,鸡胸肉,白玉菇,鸡精
1、蒜切末备用
2、白玉菇清洗干净
配方:鸡胸肉,胡萝卜,海鲜菇
1、所有食材洗切好
2、冷锅下油先放入胡萝卜爆炒2分钟
配方:芹菜,芦笋,鸡胸肉块,综合菇类,蒜头,酱油
1、先备料：(1) 芦笋切段川烫 (2)芹菜拔去菜叶切段 (3) 菇类洗净切长条状 (4) 鸡胸肉块切片
2、将菇类先干煸炒出水分 (不需先放油)
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