正宗
炒
配方:鲜鱿鱼,洋葱,芹菜,姜蒜
1、准备好所需要的食材
2、鱿鱼撕去红色鱼皮,挑去鱼骨(购买时候也可以叫摊贩清洗干净)
简单
辣
10分钟以内
配方:洋葱,鱿鱼,蚝油,老抽,生抽,辣椒
1、预备材料,清洗干净,洋葱切丝,鱿鱼切条。
2、热油,下葱蒜,爆香。
咸鲜
10-30分钟
配方:鱿鱼,酱油
1、鱿鱼清洗干净,去掉爪上的吸盘,再去掉内脏和嘴巴,切成丝。
2、锅里加入适量清水,烧至快开锅,放入鱿鱼,焯水30秒,注意不要焯的时间太长,鱿鱼老了就嚼不动啦,马上取
家常,咸,家常
宝宝
配方:鱿鱼,洋葱,嫩姜,豆瓣酱,花椒,干辣椒
1、 将洗好的洋葱切片 嫩姜切片 鱿鱼须改刀 备用
2、 待锅中水开 放入鱿鱼 倒入料酒 汆一分钟 去除腥味
家常
孜然味
1人份
2小时以上
配方:鱿鱼须,紫皮洋葱,生抽,孜然
1、 把鱿鱼须洗净,在水里焯一下,(以前都是直接抄,水太多,所以这次就先焯水)
2、 洋葱切丝备用
配方:洋葱,鱿鱼,料酒,豆瓣酱,芝麻,辣椒面
1、将洋葱切小块或者像封面里那样一条一条的,一条一条的比切块做出来好看哟
2、姜2片,另外姜丝少许。大蒜一瓣切片。葱花少许。
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