简,单
蒜,香
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:尖椒,蒜瓣,植物油,蚝油,花椒,姜丝
1、长茄辣椒洗净
2、用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净
家常,咸,咸鲜
配方:豇豆,茄子,蚝油,生抽,老抽,蒜泥
1、 豇豆和茄子洗净后分别切成均匀的段（漏 拍了）
2、 准备葱花和蒜泥
一,般
咸,鲜
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:肉末,青葱,蒜头,干辣椒,白胡椒粉,味精
1、这个就是我自己种的茄子了，和买的比较起来有点营养不良的感觉。显得比较瘦长但是口感比起粗大的好吃
2、新鲜里脊一块剁成肉末，加入少许白胡椒粉抓捏均匀腌制15分钟
家常
咸鲜
10分钟以内
配方:茄子,洋葱,大蒜,植物油,小米辣,小葱
1、备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
2、洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
10-30分钟
配方:紫色茄子,蚝油,鸡精
1、姜、蒜、葱白分别切末。
2、茄子切块。
配方:茄子,蘑菇,新鲜香菇,青椒
1、茄子洗净切丁块，蘑菇、香菇洗净一切4，青椒洗净切丁。
2、炒锅加热至6成热，加油，转锅使油均匀涂在锅上。
简单
30分钟-1小时
配方:茄子,尖椒,胡萝卜,蚝油,十三香,酱油
1、成品。
2、茄子去皮，切滚刀块！
配方:虾米,鸡肉碎,蒜头朵碎
1、先把调味料用大约半杯水调汁备用
2、锅子烧热，先不放油，将茄子段倒入，小火慢慢煸炒
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