家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:圆茄子,土豆,红椒,味极鲜,小葱,淀粉
1、准备好原材料；
2、锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；
正宗
配方:牛肉,土豆,茄子干,老抽,花椒面,鸡粉
1、茄子干用凉水泡备用
2、泡好的茄子干撕条在中间一刀两段备用。
简单
酸辣
配方:土豆,茄子,肉末,料酒,生抽,白糖
1、食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
2、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
辣
配方:土豆,茄子,豆瓣酱,生抽
1、 准备好原材料；
2、茄子切成滚刀块后放入微波炉中高火三分钟；
配方:土豆,茄子,瘦肉,鸡精,大蒜几瓣,酱油
1、瘦肉切成片状。
2、将刀斜着将茄子切成片状。
10分钟以内
配方:土豆,茄子,尖椒,蚝油
1、食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。
2、土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。
香,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:土豆,茄子,陈醋,蚝油,白糖,红薯淀粉
1、土豆去皮切条，放在清水中浸泡一会儿
2、茄子去蒂洗净切条
2-3人份
配方:土豆,白糖,鸡精
1、茄子切方块 土豆切方块 备用
2、锅里放油 炸土豆
配方:圆茄子,青椒,土豆,姜蒜,鸡精,蚝油
1、茄子切片备用，不用切太大，不太好熟，可以比这个略再小一些
2、青椒切丝，土豆切片备用
咸,鲜
配方:茄子,食盐,酱油,调和油,五花肉,元贞糖
1、备料：土豆、茄子
2、
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