酱香
煮
配方:面条,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱,葱花,姜米
1、 欣和豆瓣酱,肥一点的五花肉,甜面酱,豆豉辣酱,番茄酱。
2、 准备配菜:葱花、姜米、香菜、八角2个。
家常
原味
炒
10分钟以内
配方:面粉,温水,小葱,绿豆芽,菠菜,胡萝卜
1、首先把五花肉清洗干净,切成肉丁或薄片,不要用肉馅整体口感不好吃。洋葱切丁,小葱一分为二,葱白熬酱,绿
2、菠菜清洗干净焯熟去掉草酸。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:五花肉,干黄酱,绿豆芽,黄瓜,香椿,青豆
1、选用天源干黄酱1袋
2、干黄酱加水调稀。这个步骤必须一点点加水,否则酱就调泄了
配方:湿面条,五花肉,花生油,豆瓣酱,料酒,豆芽
1、芹菜择去叶子清洗干净切成小丁,放入锅中焯水15秒左右,捞出用凉水过凉。
2、胡萝卜一根清洗干净刮去外皮,先切薄片再切成粗细均匀的胡萝卜丝
配方:五花肉,干黄酱,甜面酱,葱姜末,清水
1、 五花肉洗净,擦干水分,切成肉丁备用。
2、 可以使用天源酱园的干黄酱
配方:尖椒,干花菇,葱末,姜末,蒜末,稀黄酱
1、 干花菇提前用凉水泡发,水要多点儿
2、 五花肉切大丁,尖椒和花菇切小丁
一,般
酱,香
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:豆瓣酱,甜面酱,挂面,料酒,大葱,花生油
1、炸酱是这道菜的灵魂,要吃炸酱面当然要先做美味的炸酱,材料如图,以上材料做出的炸酱够4个人吃4~5顿炸
2、10克干香菇用温水泡发,然后切成小丁。个人比较喜欢加一些香菇,如果没有也可以不加。
简单
10-30分钟
配方:面粉,胡萝卜,豆瓣酱,香菇,牛肉,黄瓜
1、准备食材(菜码可根据自己喜好更换)
2、洗净食材
配方:手擀面,黄酱,甜面酱,豆瓣酱,老抽,肉丁
1、炸酱面第一部:做好手擀面,之前发表过菜谱!
2、炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁!
咸
配方:五花肉,大葱,干黄酱,白糖,甜面酱
1、 五花肉切成小肉丁,可以让卖肉的摊主帮忙切。
2、 炸酱的肉丁不用吊水,油热以后丢肉丁爆香~放多少油看你买的五
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