正宗
椒盐味,其它
炒
配方:鸭肉,苦瓜,香醋,白糖,花椒,酱油
1、成品图
2、选用主料,我用的剑鸭脖和一个翅脖,剑鸭能飞,翅膀肉活动且味美,鸭脖是鸭子最好吃的部位了。
配方:牛肉,大蒜,子姜,红椒,青椒,淀粉
1、牛肉洗干净切成丝。
2、仔姜洗干净切成丝
咸,清淡
腌
配方:兔肉,红椒,子姜,干红辣椒,香菜,老抽
1、 子姜洗净
2、 兔洗净剁丁控水加半勺盐和料酒抓均腌15分钟
配方:里脊肉,芹菜,子姜,鸡精,生抽,淀粉
1、食材洗净备用
2、肉切丝
家常
五香
配方:瘦肉,子姜,鸡精,五香粉,香油,红辣椒
1、材料:子姜 红辣椒 瘦肉 油 盐 香油 淀粉 五香粉
2、用水子姜表面清洗干净,斜切成薄片,再切成细丝,红辣椒去籽去蒂切成细丝
辣
烧
10分钟以内
配方:土鸡,子姜,料酒,酱油,蚝油,胡椒粉
1、子姜洗净,挑选嫩的子姜口感更好哦
2、子姜切丝
配方:子姜,猪腰子,生粉,麻油,生油,胡椒粉
1、猪腰子中间切开,去掉里面白色的筋,泡净血水,子姜切片
2、蒜头切粒,葱、香菜切段
简单
咸鲜
配方:土鸭,子姜,老姜,生抽,老抽
1、先把土鸭处理好,洗净,冷水加几片老姜下锅,煮去血水再捞出,如果你买的鸭很好的话,那肯定要煮久一点,这
2、捞出待凉备用。
家常,咸
配方:土鸭,子姜,大蒜,干辣椒,白酒,生抽
1、 主材合影
2、 锅内将水烧开,放入几片老姜,少许白酒或料酒,将洗净的鸭肉飞
配方:葱花,子姜,梅花肉,鲜红椒,鸡精,生抽
1、准备食材:我买的梅花肉,比较嫩,瘦肉切丝,提前用生抽,料酒,十三香腌制一会,子姜,鲜红椒切丝,葱切末
2、锅内倒油,比平时炒菜多些
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