简单
辣
拌
10-30分钟
配方:牛筋面,凉粉,猪肉,食盐,鸡精,米醋
1、牛筋面浸泡。
2、软化后，放高压锅中。
家常
清淡
炒
10分钟以内
配方:牛心菜,猪肝,油面筋,料酒,生抽,白胡椒粉
1、食材：牛心菜
2、猪肝
正宗
配方:蒜叶蒜白,牛蹄筋,红干辣椒,红彩椒,花椒,生抽
1、将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切
2、切好配菜，蒜切段
配方:土豆,牛筋,味精,酱油,花椒粉,洋葱
1、土豆去皮洗净切片
2、土豆片泡水冲洗干净
配方:白洋葱,半熟牛筋,生抽,蚝油
1、材料：白洋葱、半熟牛筋
2、将白洋葱清洗一下。
配方:青椒,半熟牛筋,鸡精,生抽
1、材料：青椒、半熟牛筋
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
配方:牛蹄筋,青红椒,生抽,食用油,大蒜,花椒
1、先来一张成品图。
2、准备提前卤好的，牛蹄筋盛盘里。
配方:青椒,牛筋,鸡精,胡椒粉,酱油
1、主料：牛筋，青椒
2、将牛筋切块，青椒切片
配方:芸豆,鸡粉,海鲜酱油,花椒粉,小红椒,牛筋
1、牛筋切片
2、芸豆去两头清水冲洗干净
简,单
香,辣
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:熟牛筋,青蒜,芹菜,干辣椒,食用油,生抽
1、熟牛筋切成合适大小的块。市场上卖的一般都是煮熟的卖。如果买生的，自己煮比较费劲一些。
2、芹菜、青蒜洗干净，切段。干辣椒切碎。切几片姜。
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