子姜怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共10个子姜相关做法

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青红椒子姜肉丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
腌制

配方:青椒,红椒,里脊肉,植物油,生抽,水淀粉

步骤:
1、材料：盐、味精、生抽、郫县豆瓣酱、里脊肉、嫩姜、青红椒、葱、蒜、水淀粉、花椒。

2、青红椒洗净去蒂去籽切丝、葱切段、蒜切片、嫩姜切细丝。

9分
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子姜双椒炒兔丁荐

口味:
咸,清淡

烹饪方法:
腌

配方:兔肉,红椒,子姜,干红辣椒,香菜,老抽

步骤:
1、子姜洗净

2、兔洗净剁丁控水加半勺盐和料酒抓均腌15分钟

8.4分
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茶树菇子姜鸭

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
腌制

配方:茶树菇,子姜,土鸭,鸡精,生抽,菜籽油

步骤:
1、土鸭斩成小块，加入少许盐和半碗啤酒腌制20分钟

2、冷水下锅，焯水

7.6分
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子姜青蛙

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
爆炒

配方:子姜,青蛙,花椒,料酒,小米辣,泡椒

步骤:
1、青蛙，去皮，去内脏，洗净，切成两段，放少许盐、料酒，腌制10分钟。

2、子姜老姜切丝，蒜切片，泡椒小米辣切短节。

7.2分
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糖醋子姜

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:子姜,白糖,米醋

步骤:
1、挑选姜芽较多的子姜，去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。

2、切成薄片，越薄越好。

7.2分
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糖醋子姜：温补阳气的开胃小吃

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
腌

准备时间:
10分钟以内

配方:子姜,米醋,白糖

步骤:
1、挑选姜芽较多的子姜，去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。

2、切成薄片，越薄越好。

7.2分
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豆酱子姜：别有风味的佐粥小菜

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
腌

准备时间:
数天

配方:子姜,豆酱

步骤:
1、挑选嫩芽较多的子姜。

2、去除红色的外皮，将其洗净，沥干水分。

7.2分
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子姜肉丝

难度:
家常

口味:
红油味

烹饪方法:
腌制

配方:红椒,子姜,里脊肉,鸡精,生抽,豆瓣酱

步骤:
1、里脊肉切丝，加盐2克，料酒10克，豌豆粉20克，鸡精5克抓匀，腌制15分钟

2、红椒顺着纹路，每个切成5大块

7分
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腌制子姜

难度:
家常

烹饪方法:
腌

配方:子姜,白砂糖,白醋

步骤:
1、子姜3大块

2、去皮，掰开，洗干净

7分
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枸杞糖醋子姜

难度:
家常

口味:
糖醋

烹饪方法:
腌制

配方:仔姜,米醋,冰糖,枸杞

步骤:
1、买回来的仔姜清洗干净，凉干表面水份。

2、把晾干水分的仔姜切成薄片。

7分