正宗
炒
配方:牛肉,大蒜,子姜,红椒,青椒,淀粉
1、牛肉洗干净切成丝。
2、仔姜洗干净切成丝
配方:里脊肉,芹菜,子姜,鸡精,生抽,淀粉
1、食材洗净备用
2、肉切丝
家常
五香
配方:瘦肉,子姜,鸡精,五香粉,香油,红辣椒
1、材料：子姜 红辣椒 瘦肉 油 盐 香油 淀粉 五香粉
2、用水子姜表面清洗干净，斜切成薄片，再切成细丝，红辣椒去籽去蒂切成细丝
配方:鲜牛肉,嫩子姜,蚝油,生抽,白糖,米酒
1、 牛肉切薄片(块)用2勺白糖腌10分钟，10分种后才开始下调
2、 子姜刨去外皮切薄片
配方:葱花,子姜,梅花肉,鲜红椒,鸡精,生抽
1、准备食材：我买的梅花肉，比较嫩，瘦肉切丝，提前用生抽，料酒，十三香腌制一会，子姜，鲜红椒切丝，葱切末
2、锅内倒油，比平时炒菜多些
孜然味
配方:香菜,五花肉,子姜,鸡粉,孜然粉,白糖
1、如图所示，食材准备
2、将五花肉提前放冰箱冷冻一小时，取出切成8~10厘米的肉段
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:猪肉,子姜,辣椒,生抽,蔬之鲜,五香粉
1、所需食材准备就绪。
2、子姜葱蒜改刀。
配方:牛肉里脊,生姜,菜籽油,生抽,蚝油,麻油
1、菜籽油。
2、调料。
配方:子姜,青椒,猪展,鸡粉,酱油
1、 猪展切薄片放油盐抓腌；
2、 子姜先切成薄片，然后再剁成丝；
配方:牛肉,子姜,大蒜,酱油,料酒,蚝油
1、准备子姜一块，牛肉300-500克左右
2、牛肉切片，用盐，料酒，老姜丝，葱头，生抽腌制，大概15分钟就可以了
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