正宗
炒
配方:香菇,料酒,葱花,鸡蛋,米饭,靓蚝油
1、米饭预先从冰箱取出，回常温。
2、混入鸡蛋，拌匀，充分让米饭分散。
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:糙米饭,鸡蛋,橄榄油,葱花,料酒,姜丝
1、食材：糙米饭‘、鸡蛋、姜丝、葱花。
2、将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，调入少许盐与料酒。
配方:青菜,大海米,生姜,香油
1、 准备好所有的食材。
2、 青菜摘洗干净把菜梗和菜叶分开切段，生姜切碎末，大海米泡发。
配方:海米,鸡精,生姜,大头青
1、大头青洗净，菜根和菜叶分开切段，生姜去皮切碎末，海米泡发。
2、炒锅到油，放入生姜米炒出香味。
简,单
姜,汁,味
1,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:大米
1、准备姜和大米。 大米我用的是袋子装大的，很干净就没有清洗
2、姜去皮，切丝。 尽量切的大小一直。不要太细
简单
辣
10分钟以内
配方:大头青,海米,生姜,鸡精
配方:莴苣,生姜,生抽
1、莴苣一根去皮。
2、莴苣切丝、生姜切米。
配方:鸭腿,仔姜,淀粉
1、 做这道菜我们不需要用其他的油脂，直接用鸭腿上的油爆出来炒菜
2、 去腥后的鸭丝用淀粉混合均匀
配方:调味料盐,食材嫩姜
1、备料
2、牛肉切成四方丁，加入酱油&米酒抓腌5分钟，放入白粉拌匀，最后淋上麻油
配方:老姜,早米早稻,料酒
1、老姜洗净切片（不要太薄，太薄炒的时候很容易焦，可以不用去皮）
2、姜片晾去一部分水分（手摸着有点潮，不要湿湿的就行了）
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