一,般
咸,鲜
炒
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:后上肉,嫩姜,青椒,料酒,生抽酱油,玉米淀粉
1、各式食材准备。
2、后上肉，洗净后肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉切末。
正宗
2,-,3,人,份
配方:猪瘦肉,仔姜,鲜青花椒,小葱,菜籽油,料酒
1、猪瘦肉切成大薄片；
2、放盐、胡椒粉、料酒；
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:仔姜,五花肉,郫县豆瓣,酱油,姜粒,蒜泥
1、仔姜洗净。
2、切成薄片、放入盐抓匀码半小时、除水。
咸
配方:嫩牛肉,仔姜,尖椒,花椒,淀粉,料酒
1、 准备好需要的食材，仔姜嫩嫩的那种，黄姜也可以，刮洗干净
2、 用刀拍几下，切丝，动作简单粗暴
香,辣
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭肉,仔姜,孜然粉,五香粉,鸡精,芹菜
1、魔芋切条过水后捞出备用
2、辣椒切段仔姜老姜蒜头切片
家,常
配方:五花肉,子姜,尖椒,食盐,料酒,白糖
1、首先洗淨五花肉，锅里放入清水，水开后放入五花肉和姜片，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
2、准备材料：尖椒，仔姜洗净
配方:乌江榨菜,牛肉,仔姜,青红椒,蒜子
1、 先准备两包榨菜，这种可即食，也可做菜，口感爽脆柔嫩。
2、 牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水
家常
配方:香菜,黄牛肉,嫩姜,生抽,生粉,小红辣椒
1、先把牛肉洗净切丝备用
2、用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时
配方:猪肉,鸡精,生抽,嫩姜,淀粉,料酒
1、准备好嫩姜和猪肉。
2、猪肉切片加入盐 淀粉上浆。
配方:牛肉,仔姜,青椒,食用油,生抽,耗油
1、 牛肉切丝。
2、 仔姜去皮后洗净切丝。
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