一,般
咸,鲜
炒
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:后上肉,嫩姜,青椒,料酒,生抽酱油,玉米淀粉
1、各式食材准备。
2、后上肉，洗净后肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉切末。
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:仔姜,五花肉,郫县豆瓣,酱油,姜粒,蒜泥
1、仔姜洗净。
2、切成薄片、放入盐抓匀码半小时、除水。
配方:乌江榨菜,牛肉,仔姜,青红椒,蒜子
1、 先准备两包榨菜，这种可即食，也可做菜，口感爽脆柔嫩。
2、 牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水
家常
配方:香菜,黄牛肉,嫩姜,生抽,生粉,小红辣椒
1、先把牛肉洗净切丝备用
2、用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时
配方:猪肉,鸡精,生抽,嫩姜,淀粉,料酒
1、准备好嫩姜和猪肉。
2、猪肉切片加入盐 淀粉上浆。
配方:牛肉,仔姜,青椒,食用油,生抽,耗油
1、 牛肉切丝。
2、 仔姜去皮后洗净切丝。
配方:红椒,瘦猪肉,仔姜,青椒,生抽,蒜头
1、仔姜洗干净切丝
2、青红椒洗净去籽切丝
咸香
10分钟以内
配方:牛肉,仔姜,胡萝卜,酱油,淀粉,料酒
1、牛肉放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉腌制。
2、仔姜、胡萝卜切片。
配方:有机仔姜,蒜头,酱油,白糖
1、石头猪的猪毛略多，用喷枪或者防风打火机烧干净！没有以上两样用炉子直接烧！切片，肥瘦可以分开切，少许盐
2、热锅先均匀放入肥的部分，中小火慢慢煸炒香，猪皮略焦为最佳（经过长时间自然放养吃自然草料长大的石头猪肉
辣
10-30分钟
配方:鸡腿,仔姜,青红椒,生抽,淀粉
1、准备好原材料；
2、将鸡腿肉剔下来后切成片， 加入盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下；
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