家常
酱香
电炖锅
焖
3-6人份
10分钟以内
配方:五花肉,冰糖,生抽,生姜,老抽,料酒
1、五花肉过水后切块
2、材料如图,(也可以加入几片香叶和一小个八角,)
家常
红烧
配方:五花肉,生姜,白糖,料酒
1、 五花肉用淘米水洗去油污,清水淘净,切小块,入锅,最好用铁锅
2、 生姜切末,均匀洒在肉块表面,再撒白糖,尽可能均匀撒开。
家常
酱香
烧
30分钟-1小时
配方:五花肉,蒜薹,大葱,生姜,酱油,玫瑰腐乳
1、将五花肉切成4厘米见宽的长条,然后再切成4X4厘米的方块;
2、将肉块放进凉水中焯熟,肉块出血沫后捞出;
家常
烧
配方:五花肉,茶树菇,葱段,姜片,大蒜瓣,料酒黄酒
1、先用水炒糖色,炒好后盛出来
2、五花肉加料酒焯水,然后盛出。 锅里倒油下焯过的五花肉,葱姜蒜,一起翻炒
家常
烧
配方:牛筋,干红辣椒,豆瓣酱,黄豆酱,酱油,番茄酱
1、牛筋切/剁成块,最好能找到已经切好的,因为实在很难切。切完4条右臂跟打过一场网球似的。
2、葱姜蒜切末、干红椒掰两半,西红柿切4或8瓣,备用。
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