正宗
爆炒
配方:米饭,鸡肉,花菇,辣椒,花椒,香菜
1、准备好各种食材,鸡肉剁块,并加入生抽老抽料酒等腌制按摩一会儿
2、虾,在炝过生姜辣椒花椒的热锅内炒一下,再加少许水、葱段煮片刻,煮开后加入盐、香菜即可
炒
配方:隔夜米饭,胡萝卜,青豆,猪肉,大蒜,淀粉
1、 猪肉剁成肉末,加淀粉,适量盐,搅拌均匀,大蒜切片或剁成泥(
2、 鸡蛋一个,加入盐适量,个人建议全部盐都加在这一步,那等会炒
简单
清淡
炒
10分钟以内
配方:大白菜,香菇干,虾皮,大蒜
1、将香菇干用热开水泡3~5分钟,泡两遍;将大白菜剥片洗净,菜叶手撕。
2、将大白菜杆子切竖条;将大蒜切小粒;将泡发的香菇干放置冷水盆里冷却下,捞起挤出多余水分,切丁备用;抓一
简单
酸辣
炒
10分钟以内
配方:冷馒头,豆角,西红柿,小葱,生姜,青椒
1、冷到的馒头切成小丁。
2、豆角掰成小段,洗净,西红柿去皮切块。
简单
辣
炒
30分钟-1小时
配方:米饭,泡菜萝卜,鸡蛋,韩式辣酱,香葱
1、准备原料。
2、将泡菜萝卜切片备用 ,金枪鱼罐头打开后取适量。
简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:米饭,牛肉,虾仁,青菜
1、大虾清洗后去头/挑沙线/剥去虾壳/取虾仁备用
2、青菜/米饭/虾仁/牛肉备用
简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:肉丝,韭黄,生抽,干辣椒段,姜丝,花椒粒
1、猪肉洗净,切成条,用少许生抽和淀粉腌制片刻待用
2、韭黄摘洗干净,沥干水分待用(我韭黄弄得比较多,因为我不喜欢吃猪肉,瘦肉同样不吃,所以基本肉哥哥一个人