家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:圆茄子,土豆,红椒,味极鲜,小葱,淀粉
1、准备好原材料；
2、锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；
正宗
配方:牛肉,土豆,茄子干,老抽,花椒面,鸡粉
1、茄子干用凉水泡备用
2、泡好的茄子干撕条在中间一刀两段备用。
配方:鸡蛋,土豆,番茄,酱油,生姜,蒜苗
1、食材备齐
2、土豆切片备用，多冲水几次（把土豆淀粉冲干净，炒的时候就不会黏锅）
简单
酱香
10分钟以内
配方:土豆,茄子,黄豆酱,清水
1、土豆去皮洗净，茄子洗净。
2、土豆切条。
酸辣
配方:土豆,茄子,肉末,料酒,生抽,白糖
1、食材：土豆（已清洗去皮切成块）、茄子（已清洗切开）、肉末、郫县豆瓣酱
2、烧锅倒油烧热，下入切好的土豆炸上4——5分钟。
配方:土豆,圆茄子,青椒,干红辣椒,白糖,生抽
1、准备食材。
2、大蒜拍扁切小块，葱切小段，土豆，茄子，青椒均切成条，干红辣椒切成小段。
简,单
茄,汁,味
1,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:米饭,胡萝卜,土豆,鸡蛋,鸡精,番茄酱
1、准备好土豆（小），胡萝卜，鸡蛋
2、胡萝卜，土豆削皮洗净，切丁
配方:鸡蛋,土豆,番茄,米饭,鸡精,葱姜蒜
1、西红柿洗净、土豆去皮、鸡蛋磕到碗里、葱、姜、蒜备好。
2、土豆切细丁后用水浸泡。
清淡
配方:茄子,尖椒,花椒粉,土豆,鸡精
1、准备好原材料，土豆要去皮洗净
2、茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
辣
配方:土豆,茄子,豆瓣酱,生抽
1、 准备好原材料；
2、茄子切成滚刀块后放入微波炉中高火三分钟；
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