面酸菜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个面酸菜相关做法

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酸菜面块荐

难度:
正宗

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪肉瘦,泡红椒,酸菜,面粉,植物油,食盐

步骤:
1、称出适量的面粉，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面

2、准备材料：酸菜、香菜、小葱、泡红椒

9.5分
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酸菜扯面块荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,泡辣椒,葱花,全麦粉,清水

步骤:
1、全麦粉备用（这是外婆老家亲戚自家种的小麦，纯粹的全麦粉）。

2、慢慢少量多次加入清水，揉成面团，盖湿布静止半小时（因为是纯全面它的粘性不如加了白面，所以看你的口味，

8.9分
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酸菜牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:酸菜,牛瘦肉,鲜香菇,食用油,料酒,生抽

步骤:
1、酸菜冲洗掉多余的盐分，冷水浸泡40分钟—1小时。

2、酸菜切丝、牛肉切丝。

8.8分
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有料更美味——酸菜肉丝面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜面条,纯瘦肉,酸菜,大葱,生姜,小青菜

步骤:
1、纯瘦肉切丝。我买的时候让肉铺的人帮忙切的，谁知道他的刀功还不如我呢。汗！

2、切好的肉丝加少量老抽、料酒及生姜丝腌制十分钟。

8.7分
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酸菜炒莜面荐

难度:
正宗

口味:
酸

电器:
压面机

烹饪方法:
炒

配方:土豆,莜面,酸腌菜,玉米油,葱蒜末,麻油

步骤:
1、将莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状。

2、不断揉面，加入一勺玉米油，或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便。

8.7分
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芝士版老坛酸菜方便面荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
爆炒

配方:花蛤,白菜,洋葱,葱花

步骤:
1、腊肠，洋葱，葱切片

2、金针菇，海鲜豆腐，鱼丸洗干净

8.5分
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酸菜肉丝面荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:瘦肉,面条,酸菜,鸡精,菜叶,淀粉

步骤:
1、准备食材，蒜切片，姜切丝，泡大蒜切片，泡姜切丝，酸菜切碎，辣椒切一刀就可以了。

2、瘦肉切丝，放入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。

8.4分
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酸菜炒莜面荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:酸菜,胡萝卜,速食莜面,生抽,花生油,红尖椒

步骤:
1、备料，酸菜清水洗几遍挤干水。

2、胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。

8.3分
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专业的兰州酸菜牛肉面荐

难度:
正宗

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,干香菇,鸡精,胡椒,大葱,干辣椒

步骤:
1、家庭制作买小包装的酸菜即可，就是那种四川酸菜鱼的酸菜，不要买成东北酸菜了！酸菜切丝和里面的泡椒泡姜切

2、葱切葱花、蒜切片、干辣椒切丝待用

8.1分
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酸菜虾仁炒荞麦面

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:荞麦面,鲜虾,酸菜,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：荞麦面。

2、酸菜。

8分