困难
炒
配方:胡萝卜,茭白,豆腐干,冬笋,小葱,全精肉
1、所有食材洗干净，并淋干水份。
2、南北叫法不同，冬笋来张近照。 某人买的去壳的冬笋。
正宗
配方:胡萝卜,肉丝,笋干,生抽,胡椒粉,蚝油
1、准备材料。
2、胡萝卜切碎，葱切段。
焖
配方:肥肉,红尖椒,大蒜,瘦肉适量,鸡精,食用油
1、准备一包油焖烟笋，拆袋备用
2、锅中倒入适量清水煮沸，将拆袋后的烟笋丝倒入锅中焯水煮3～5分钟！
简单
咸鲜
30分钟-1小时
配方:雷笋,肉丝,香干,料酒,生抽
1、食材：雷笋、肉丝、香干
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
家常
1人份
10分钟以内
配方:五花肉,笋干,葱花,老抽
1、 准备好主要食材和调味料
2、 笋干需要用冷水泡发彻底，之后再进行料理，泡发好的笋干是发白的，质地更加肥肉，清晰可见。
配方:韭菜,味精,盐巴,生抽,蚝油,料酒
1、蒜头切片，辣椒斜着切片，韭菜切段备用
2、笋干洗净沥干水
配方:猪肉,黄瓜,黄瓜,蒜瓣,干笋,小葱
1、几种食材切丝，蒜切片，备用，
2、热锅，
配方:春笋干,猪里脊,胡萝卜,青椒,大蒜
1、 笋干先泡一天 隔天煮10分钟在泡一天
2、 准备好配料
配方:笋干,青红尖椒,淀粉,酱油,味精,植物油
1、笋干泡水半天以上，用刷子刷洗干净。
2、将泡过的笋干垂直于纹路切成丝，洗一洗再继续泡半天。
配方:肉丝,窝笋干,橄榄油
1、窝笋先用清水浸泡至软。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
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