茄片怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个茄片相关做法

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茄汁洋葱鸡片荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,番茄,洋葱,香菜,姜片,蛋清

步骤:
1、用料：鸡胸肉75克，番茄1个，洋葱1/4个，香菜2根，姜片3片，蛋清适量，淀粉适量，鸡粉适量，油适量

2、洋葱洗净切丝，姜切片，番茄洗净切丁，香菜洗净切碎末，备用。

9.5分
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茄汁炒薯片荐

难度:
正宗

口味:
酸甜,茄汁味

烹饪方法:
炒

配方:土豆,番茄汁

步骤:
1、洗净的土豆准备好，

2、切成薄片的土豆片，一定要洗去淀粉水，

8.7分
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茄汁牛心菜土豆片荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:牛心菜,土豆,番茄沙司,白糖,鸡精

步骤:
1、食材：牛心菜。

2、土豆。

8.4分
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茄汁鸡片

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胸肉,青椒,胡萝卜,酱油,料酒,白糖

步骤:
1、鸡胸肉斜切成3厘米厚的片。

2、鸡胸肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

7.8分
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茄汁土豆片

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,洋葱,番茄酱,生抽,蚝油,鸡精

步骤:
1、土豆去皮切片。

2、油温五成热下锅炸。

7.7分
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茄片炒肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,瘦肉,酱油,白糖

步骤:
1、材料图

2、茄子洗净切片用少许盐腌20分钟，瘦肉洗净切片用少许料酒酱油盐地瓜粉抓匀，姜蒜切末

7.6分
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酸甜开胃----茄汁土豆片

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,菜椒,食用油,番茄酱

步骤:
1、所有食材准备好。

2、土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。

7.5分
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炒茄片

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:长茄子,青椒,圆葱,蚝油,五香粉

步骤:
1、长茄子两根，青椒一个，元葱半个。

2、把茄子切成厚片，放清水里。一是防氧化，二是多泡点水炒的时候少吸油。

7.5分
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茄汁土豆片

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小土豆,番茄,五香粉,生抽

步骤:
1、所需食材准备就绪。

2、土豆和片浸泡水中，冲入多余淀粉。

7.4分
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滤油下饭茄片

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:茄子,料酒,老抽,白糖

步骤:
1、茄子洗净切成0.5厘米的片。

2、锅中倒入稍多些的油。油温需高些，约七八成热时放入茄子片中火炸至茄子变软发黄捞出沥干油分。

7.4分