简单
辣
炒
10-30分钟
配方:牛肉,嫩葱芽,红葱,干辣椒段,生抽,十三香
1、洗好所有的食材
2、牛肉切片，加盐，十三香，胡椒粉，生抽，老抽。胡麻油，鸡精，味精（鸡精味精可以不加）姜丝，葱（我们这边
一,般
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:肥牛,大葱,酱油,蚝油,料酒,淀粉
1、大葱些切成片，姜切细末，蒜切末。火锅牛肉片提前退冰。一片片的打开抖散。把所有爆炒酱汁中的材料放入小碗
2、牛肉片中加入盐1g，料酒5g，酱油5g，玉米淀粉5g。 注：此腌制调味料并不在配料列表中。为防止混淆
简,单
配方:牛眼肉,大葱,蛋清,水淀粉,十三香,豆豉
1、牛眼肉切成约3毫米左右的厚片；
2、加入生抽20g，糖，蛋清和十三香；
正宗
原味
配方:牛肉,洋葱,料酒,花椒粉,姜粉,胡椒粉
1、准备食材。
2、牛肉切片。
家常
配方:牛肉,大葱,红椒,料酒,生抽,盐淀
1、 准备好材料
2、 牛肉切片后，用1/3小勺食盐抓匀，后加入1勺料酒、生抽和生
家,常
配方:牛里脊,胡萝卜,京葱,料酒,淀粉,黑胡椒
1、·食材· 【主料】：牛里脊 200g|胡萝卜 半根|京葱 半根 【辅料】：料酒 1勺|淀粉 1勺|黑
2、碗里倒入胡椒粉、淀粉、料酒搅拌均匀。
4,-,6,人,份
配方:大葱,蛋清,淀粉,生抽,料酒,生姜
1、牛肉洗净切刀切小块，蛋清过滤出来备用
2、肉盘中加入食盐、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合
葱香
配方:新鲜牛肉,大葱,蒜头,生姜,孜然粉,玉米淀粉
1、 牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入酱油和孜然粉，再加
2、 大葱切片，生姜切丝，蒜头切碎备用。
配方:牛肉,大葱,青椒,洋葱,生抽
1、所需食材准备就绪。
2、姜蒜，洋葱改刀。
30分钟-1小时
配方:熟牛肉,大葱,蚝油,胡椒粉
1、牛肉取出回暖切大片，偏不要切得太薄，微微厚点才好吃。
2、大葱切滚刀块的片状。
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