小面怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个小面相关做法

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小吃摊炒面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:手工面,小米椒,香葱,油菜,鸡蛋,香肠

步骤:
1、备好食材，手工面150g，一般菜场和生鲜市场都有卖，粗细看个人爱好，小米椒2个，香肠1根，腊肠1段，

2、锅内倒适量水，加1匙盐，大火烧开

9.7分
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香辣小炒面荐

难度:
困难

口味:
辣,香辣

电器:
压面机

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,食用碱,白菜心,鸡肉丸,宝宝肉肠,胡萝卜

步骤:
1、面粉中加入盐1克，食用碱0.5克拌匀，清水，用筷子搅拌至无干粉状态，用手揉面，面团成较硬的状态，无法

2、分钟后，面团肉质光滑了，面团有轻微的碱性味道，属于正常范围，盖上保鲜膜醒发30分钟。

9.5分
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洋葱香干小炒面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:肉丝,洋葱,香干,青椒,生抽,老抽

步骤:
1、肉切丝。

2、洋葱、香干、青椒全部切丝。

9.5分
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香软小炒面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜丝,鸡精,豆芽,精盐,酱油,香葱末

步骤:
1、饭馆小金面2块。

2、豆芽200克。

9.2分
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大人小孩子都爱吃的蛋炒剪刀面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,黄豆芽,西红柿,鸡蛋,生抽,色拉油

步骤:
1、取300克高筋面粉，放在揉面垫或者盆中，推出粉墙，150克水，水中可以加2克盐。两份面粉一份水的比例

2、将面团和成团，初成面团时表面比较粗糙，这很正常。放一会儿再揉，比较容易揉光滑。

9.2分
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农家小炒面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:面条,猪肉,芹菜,鸡蛋,木耳,葱花

步骤:
1、锅里水开后下入面条

2、面条三开点两次水，无硬心即可关火

9.2分
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家常面条@@小炒河粉荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:河粉,肉碎,萝卜,包菜,香肠,蒜米

步骤:
1、备好所需材料。

2、将河粉用清水冲净，使面条松散开来，沥干备用。

8.8分
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浙江小吃冬菇炒面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,水发冬菇,熟笋片,香葱,植物油,酱油

步骤:
1、将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。

2、煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。

8.6分
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麻辣香葱炒面(小吃摊上的味道) 荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:挂面,酱油,料酒,鸡精,小葱

步骤:
1、准备挂面200到250克左右，超市有单独200克包装的。

2、小葱适量

8.6分
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配米饭面条和粥快手小炒菜之一鲜香菇榨菜炒肉丝荐

口味:
咸,家常

烹饪方法:
炒

配方:全瘦肉,鲜香菇,整头榨菜,生抽,老抽,白糖

步骤:
1、全瘦猪肉切条(丝)放碗中加入少量生，老抽，白糖一茶匙，花生

2、看这就是鲜香菇咯！

8.6分