简单
原味
炒
2小时以上
配方:里脊肉,柠檬,生姜
1、选一块优质的里脊肉，剃去筋膜。
2、按肉的纹路，切成小块。
家常
10分钟以内
配方:五花肉,红彩椒,青椒,花椒,豆瓣酱,酱油
1、五花肉15✕6厘米左右长宽左右的五花肉，一块。
2、长8厘米左右青椒两个，长10厘米左右红彩椒，半个的量，长40厘米左右的蒜苗两根。
咸鲜
30分钟-1小时
配方:黄豆,雪菜,肉丝,鸡精,胡椒粉,酱油
1、黄豆洗净。
2、锅热倒入锅中，小火慢炒。
正宗
配方:五花肉,鸡蛋,姜片,料酒
1、材料：五花肉、鸡蛋
2、姜片
干炒
1人份
配方:猪肉糜,盐菜,新鲜豇豆,菜籽油
1、 盐菜先浸泡半小时，挤干水分
2、 豇豆切细，不放油干炒，炒软后盛起来待用
3-6人份
配方:五花肉,豆干,青椒,豆豉,柱候酱,酱油
1、准备材料：青椒、豆干、去皮五花肉
2、青椒切丝，豆干洗净也切成丝
配方:五花肉,土豆,蒜苗,生姜,大蒜,豆瓣酱
1、 准备食材：土豆削皮洗净、姜切片、蒜苗斜刀切段梗叶分开、蒜拍
2、 五花肉凉水下锅加适量料酒煮10-15分钟至血水流出捞出切片
孜然味,椒盐味
爆炒
配方:猪扇骨,大葱,椒盐,小米椒,小葱,花椒粉
1、 要说整头猪那部分的肉最香，必然是贴骨肉。排骨之所以这么贵，也是有一大部分原因它是贴骨肉，而同样是贴
2、 首先，把500g扇子骨洗净，看成长条状。
配方:蒜苔,五花肉,葱花,姜末,料酒
1、肉先放水里稍煮几分钟。
2、锅中倒入一小勺油，将五花肉切片放入，小火干煎。
配方:四川盐菜,青椒,豆豉,猪肉
1、盐菜，家里常做，四川的朋友可能比较熟悉这东西,从罐子里取少许
2、这个季节怎么能少了青椒
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