正宗
炒
配方:五花肉,鸡蛋,姜片,料酒
1、材料:五花肉、鸡蛋
2、姜片
干炒
1人份
2小时以上
配方:猪肉糜,盐菜,新鲜豇豆,菜籽油
1、 盐菜先浸泡半小时,挤干水分
2、 豇豆切细,不放油干炒,炒软后盛起来待用
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:盐炒肉,西蓝花,味精
1、食材:盐炒肉、西蓝花(已清洗)
2、将已清洗好的西蓝花下入清水锅中焯开至断生,捞出。
10分钟以内
配方:小青瓜,盐炒肉,味精
1、食材:小青瓜(已清洗)、盐炒肉
2、将已清洗好的小青瓜放在案板上切成片。
清淡
配方:盐炒肉,青菜,味精
1、食材:盐炒肉、青菜(已洗净)
2、将已洗净的青菜放在案板上切开。
辣
配方:青椒,姜末,蒜末,淀粉,鸡精,豆瓣酱
1、青椒洗净,切块;五花肉洗净切片,调入香油,生抽,干淀粉,拌匀,腌制10分钟备用。盐煎肉的肉片是要切得
2、起油锅,油倒少点,油温6成熟时,爆香姜蒜末。这个时候锅里只有一点点油了。
配方:五花肉,洋葱,青椒,生姜,花椒粒,干辣椒
1、五花肉洗净去皮切片
2、准备材料
咸
配方:鹌鹑蛋,八角,花椒,海盐
1、 首先将海盐、八角、花椒混合后在锅中炒干、炒香、炒热。
2、 取一个瓦煲放入一张烘焙纸,倒入一半海盐后铺上鹌鹑蛋,再盖上
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