盐肉怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个盐肉相关做法

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椒盐腊肉粽子（附粽子包法）荐

烹饪方法:
蒸

配方:碱水,糯米,生抽,食用油,香油,腊肉

步骤:
1、 1、把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。

2、 2、把所有的料放进去，搅拌均匀。

9.6分
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椒盐、肉松海螺卷荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:中筋面粉,酵母,食用油,椒盐,肉松

步骤:
1、g面粉，温水275g，酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷，椒盐和肉松各9个。

2、水不要一次倒入面粉中，要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后，用拳头蘸水扎面。直至预留出来的水用光。

9.6分
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蒸腾满屋的醇香——酒糟椒盐烤肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,米酒,生姜,茴香,桂皮,丁香

步骤:
1、五花肉洗净待用。

2、酒糟时用到的香料准备齐全。

9.1分
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盐菜扣肉荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:五花肉,盐菜,生姜,大蒜,桂皮,香叶

步骤:
1、准备四四方方的一块肥瘦相间的五花肉，四方是因为等下好切片造型肥瘦相间是吃起来不柴也不会腻用刮眉毛的刀

2、如果你们用的是霉干菜的话要提前一个晚上浸泡我用的是湿的这种盐菜所以不用泡也没事我是网上买的，打开包装

8.9分
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鸡蛋蒸盐炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,鸡蛋,姜片,料酒

步骤:
1、材料：五花肉、鸡蛋

2、姜片

8.5分
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[把你蒸服]《盐菜扣肉》荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:苏肉,盐菜,干红椒,辣椒末,八角粉,老干妈

步骤:
1、将苏肉如图改薄成二指厚。

2、切成半指厚的片状。

8.1分
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盐菜蒸腊肉

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:梅菜,腊肉,食盐,生抽,蚝油,剁椒

步骤:
1、腊肉和梅菜都洗干净

2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄

8分
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盐菜扣肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:走油肉,盐菜,鸡精,料酒,老抽,辣椒粉

步骤:
1、走油肉

2、盐菜

7.8分
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湘味下饭菜--盐菜蒸腊肉

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:盐菜,湖南腊肉,蒜子,生抽

步骤:
1、腊肉和盐菜都洗干净。

2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

7.8分
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盐菜蒸腊肉

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:腊肉,植物油,老抽,辣椒粉,盐菜

步骤:
1、准备好原材料

2、腊肉洗净入锅煮熟或者煮到八九成熟就可以，主要是退盐

7.4分