潮汕炒粿怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共8个潮汕炒粿相关做法

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潮汕普宁凤梨炒粿肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:凤梨,粿肉,白砂糖,花生油

步骤:
1、先制粿肉的馅料剁碎(钱葱切厚粒)父亲帮切葱

2、腐膜裏馅要轻慢地,不能似包春卷那样加湿水润皮会破的哦,最后用蛋清沾末端薄膜就好

7.2分
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潮汕特色:炒牛肉粿

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉

步骤:
1、牛肉切薄薄薄薄的小片，这样快炒的时候容易熟且嫩。加一勺淀粉，一大勺潮汕沙茶酱，一点盐，一小勺生抽，

2、炒潮汕牛肉粿正宗标配应该是广东芥蓝才对！无奈上海实在没有卖的，能买到广东菜心已经很开心了！菜心的茎

6.9分
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潮汕湿炒牛肉粿

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,芥蓝,潮汕粿条,沙茶酱,小红辣椒,生油

步骤:
1、牛肉切错花，用少许淀粉，沙茶酱，抓均匀。静待5分钟，在用生油封味。

2、芥蓝洗净，切去头尾，斜刀切片段。葱切段，小红辣椒切碎备用。

6.8分
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潮汕芥蓝炒粿条

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:芥蓝粿条

步骤:
1、蒜爆香

2、炒芥蓝加盐鸡精

6.5分
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潮音潮人：潮汕粿肉炒毛豆

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:潮汕粿肉,毛豆仁,白砂糖,粟米粉,鸡粉,蚝油

步骤:
1、在碗里倒入适量的蚝油、鸡粉、粟米粉、白砂糖，加适量清水，搅拌均匀备用。

2、再把粿肉切片放至盘中备用，接着在锅中加适量水煮沸，白灼毛豆仁，再捞起至碗中待用。

6.1分
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潮汕炒糕粿

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:羔粿,鸡蛋,番茄

步骤:
1、糕粿先用油，酱油拌匀，番茄切片加点盐，葱切段备用。热锅下油，把糕粿双面煎至金黄加番茄颠锅翻炒加蛋

2、根据个人口味撒上糖粉

5.1分
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杂锦炒饭-潮汕红曲桃粿内馅

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,香菇,蒜末,虾干,萝卜干,芹菜

步骤:
1、视自己的喜好，选择大米或者糯米，煮成饭晾凉。红曲桃粿内馅本是糯米饭，但若是平常做杂锦炒饭吃，大米饭口

2、将花生炒熟去皮：锅烧热，花生下锅，小火干炒，直到小部分花生米在锅内弹跳即可。分量不多的话，大概10分

4.7分
潮汕芥兰炒粿条

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:芥兰菜,猪肉,酱油,鸡精,鱼露,清水

步骤:
1、芥蓝菜去除坏叶，切小块洗净备用。猪肉切片，加点油腌制。

2、热锅热油，下粿条稍稍翻炒，然后下酱油跟少许鸡精，酱油下的时候粿条会自然分散开来的。然后下一点点水，接

2.2分