脆藕怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个脆藕相关做法

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脆藕炒鸡米荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,青椒,莲藕,青瓜,香菇,胡萝卜

步骤:
1、鸡腿比较嫩，所以鸡米就用鸡腿的肉啦。

2、备料。

9.7分
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香香腊腌菜炒脆藕荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:生抽,葱段,味精,腊腌菜

步骤:
1、成品

2、将藕洗净去皮，切成片，备用

8.9分
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酸辣脆藕荐

口味:
家常,辣,酸辣

人群:
儿童

烹饪方法:
炒

配方:陈醋,生抽,葱花,干红辣椒,花椒

步骤:
1、藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝

2、把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两

8.3分
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脆炒藕

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:胡萝卜,青椒,香醋,胡椒粉,香油,花椒

步骤:
1、藕去皮洗净切丁。

2、胡萝卜切丁、青椒切小片。

7.6分
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云南酸菜炒脆藕

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炒

配方:嫩藕,云南酸菜,花椒,香葱

步骤:
1、材料：嫩脆口的藕一节，云南酸菜一小碗约30G左右，葱花，花椒少许，盐，糖.

2、我用的這個酸菜（一不小心又幫别人做了广告）哈哈.

7.1分
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家常脆炒藕

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:莲藕,红椒,葱花,姜丝,生抽,白醋

步骤:
1、藕去皮切丝，清水中加入1勺白醋，放入藕丝浸泡10分钟左右捞出沥干。

2、锅中倒入适量油，加入姜丝、葱丝、辣椒丝小火炒香。

6.9分
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辣炒脆藕

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:莲藕,蒜头,调和油,辣椒

步骤:
1、辣椒一个，洗净切小段，蒜头切细。

2、莲藕刨皮，切片。用水泡一泡，洗一洗，这样能更脆一点。（本来应该切薄片的，水平有限，切成这么厚的片）

6.4分
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酸辣脆藕

难度:
家常

口味:
原味,酸,辣,酸辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜藕,香醋,干辣椒,蒜头

步骤:
1、做炒莲藕最好选用比较嫩的部位(即藕瓜)，洗净削皮切溥片，蒜头拍碎，干辣椒切碎，注意藕切片后遇空气会痒

2、热锅下油，加入蒜头、干辣椒爆香。

6.1分
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麻脆藕炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:木耳,葱花,姜丝,麻油,食醋,花椒

步骤:
1、藕要竖着斩两半或者三半，再斜切成薄片，切好后用水涮一涮。

2、开火，热锅凉油，下一把花椒，待炸出香味迅速移锅捞出，可保留麻味。

4.4分
脆藕炒鸡米

难度:
家常

口味:
脆

烹饪方法:
炒

配方:新鲜鸡腿,新鲜莲藕,水发香菇,黄瓜,生姜,生抽

步骤:
1、将新鲜鸡腿去骨，将鸡肉连皮剁成小颗粒状。干香菇用温水浸泡二十分钟至柔软

2、将莲藕，胡萝卜，黄瓜，香菇切成小块状。生姜切成姜蓉

3分