腰片怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个腰片相关做法

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星月私房菜--菊花腰片荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:猪腰,水发木耳,花椒,青椒,郫县豆瓣,老抽

步骤:
1、做菜之前提前2个小时用冷水将木耳发制.

2、在市场上买回新鲜带膜的猪腰.撕去表面的膜.

9.8分
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泡椒炒腰片荐

难度:
困难

口味:
泡椒味

烹饪方法:
炒

配方:山药,猪腰,水淀粉,白糖,酱油,料酒

步骤:
1、新鲜猪腰洗净后，放在案板上，菜刀放平，从猪腰中间片开，将猪腰对半剖开；

2、去掉猪腰中间的白色筋膜，一定要去干净，否则吃起来有味；大家看我把猪腰处理得这么惨不忍睹，就知道要把菜

9.8分
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麻辣腰片荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
小炒

配方:猪腰,辣椒,料酒,八角,淀粉,花椒

步骤:
1、准备主食料

2、如图剖开猪腰，手要把腰压住，刀要平，顺势一刀剖开。

9.7分
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泡椒炒腰片——这样做出来的腰片不腥臊荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪腰,山药,红泡椒,大葱,酱油,料酒

步骤:
1、新鲜猪腰洗净后，放在案板上，菜刀放平，从猪腰中间片开，将猪腰对半剖开；

2、去掉猪腰中间的白色筋膜，一定要去干净，否则吃起来有味；大家看我把猪腰处理得这么惨不忍睹，就知道要把菜

9.7分
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爆炒腰片荐

难度:
家常

口味:
泡椒味

烹饪方法:
炒

配方:猪腰,生抽,水淀粉,指天椒,蒜蓉,野生泡椒

步骤:
1、腰子切开，把里面那些白色的筋络都用刀去掉，这是去掉腰子腥膻味道的基础。

2、在腰子的表面切45度的斜刀法。

8.3分
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炒腰片荐

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:猪腰,黄瓜,胡椒粉,美极鲜,淀粉,花生油

步骤:
1、猪腰去除骚腺和筋膜。

2、片成薄片。

8.3分
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子姜炒腰片

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:子姜,猪腰子,生粉,麻油,生油,胡椒粉

步骤:
1、猪腰子中间切开，去掉里面白色的筋，泡净血水，子姜切片

2、蒜头切粒，葱、香菜切段

7.7分
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荷兰豆炒腰片

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪腰,木耳,荷兰豆,胡萝卜,鸡精,料酒

步骤:
1、准备好材料；

2、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜；再用交叉刀法切成腰花；

7.7分
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麻油腰片

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:猪腰子,冬笋片,水发木耳,精盐,味精,料酒

步骤:
1、将腰子洗净

2、一剖两片，批去腰臊

7.6分
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炒烤腰片

难度:
家常

口味:
孜然味

烹饪方法:
炒

配方:洋葱,青椒,芝麻,小米椒,腰子,大蒜

步骤:
1、腰子反复用水冲洗干净，去掉外面的薄膜和里面的白膜。

2、洋葱洗净切丝。

7.1分