凉瓜怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个凉瓜相关做法

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香菠凉瓜炒鸡片荐

难度:
困难

烹饪方法:
炒

配方:凉瓜,鸡片,菠萝,味精,白糖,料酒

步骤:
1、将苦瓜切片，放入碗中，加少许盐腌一下

2、抓一下后逼出水水分

9.4分
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凉瓜炒牛肉荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:牛肉,苦瓜,水淀粉,蒜蓉,黑豆豉,红辣椒

步骤:
1、主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好）

2、准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。

9.3分
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凉瓜炒牛肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:牛冧肉,苦瓜大,生姜

步骤:
1、牛肉找好纵向纹理。

2、菜刀垂直于牛肉纵向纹理，切成薄片。

8.7分
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凉瓜炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:苦瓜,蒜头,猪前腿肉,酱油

步骤:
1、苦瓜去籽，去瓢。放到淘米水里面浸泡二十分钟。去除残留的农药。

2、蒜头去外壳，切碎。

8.5分
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葱油苦瓜（凉瓜）炒牛肉的做法荐

口味:
家常,苦

配方:苦瓜,牛肉,料酒,蚝油,淀粉,食用油

步骤:
1、将买来的苦瓜放入清水中浸泡清洗2遍

2、将洗净的苦瓜对半切开，去掉籽，再次洗净沥干

8.3分
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凉瓜炒牛肉荐

口味:
家常,苦

烹饪方法:
炒

配方:牛肉,XO酱,蚝油,生粉,橄榄油,柠檬汁

步骤:
1、牛肉洗净，用厨房纸吸干水，切成薄片，用橄榄油、少许黑胡椒粉

2、凉瓜去除白襄，用勺子挖干净，切成1cm厚的片状

8.3分
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凉瓜炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:苦瓜,瘦肉,鸡精,生抽,生粉,剁椒

步骤:
1、苦瓜切两半，去釀。

2、苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。

8.3分
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凉瓜丝炒肉丝荐

难度:
家常

口味:
苦

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:苦瓜,猪瘦肉,蒜子,红椒,食用油,味极鲜

步骤:
1、苦瓜，瘦肉，红椒，蒜子都处理干净。

2、全部食材均切丝备用。（瘦肉丝放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，料酒，生粉，食用油腌制）

8.3分
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凉瓜炒腊肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:腊肉,生姜,蒜瓣,凉瓜,玉米淀粉,蚝油

步骤:
1、凉瓜洗净去瓢切成片，加一匙盐抓腌一下去苦。

2、腊肉切成粒状

8分
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凉瓜炒肉

难度:
正宗

口味:
其它

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,苦瓜,生抽,花生油,洋葱

步骤:
1、将五花肉切片

2、切片的肉肉用生抽，花生油腌制一会儿。

8分