简,单
家,常
炒
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:小鱼干,白萝卜,大蒜,生姜,辣椒
1、为了去掉白萝卜的辛辣味，将白萝卜削去外皮，然后切片再改刀切成丝;
2、将萝卜丝装入碗中，倒入适量盐，搅拌均匀，静置15分钟左右，然后挤干杀出的水份；
家常
配方:小葱,豉油
1、 小鲜鱿250克，个头选小一点吧。这个买时老板已经杀好，也就
2、 把外面一层衣剥干净
配方:大根,小墨鱼仔,韭菜,红椒,鲍鱼汁,鸡精
1、墨鱼仔用冷水浸泡解冻，用两手拇指挤出墨鱼花上的小黑点
2、墨鱼花眼睛部位用剪刀剪量下（也可以用手挤出墨鱼汁，但是容易迸溅），挤出墨汁，用水冲洗干净
正宗
辣
10分钟以内
配方:小桂鱼仔,青辣椒,红辣椒,大蒜,植物油,生抽
1、香喷喷的。
2、食材准备好。
香,辣
配方:鱼干,韭菜,小米椒,料酒,生抽,十三香
1、所有食材洗干净，韭菜切5厘米左右段，小米椒对半切开，姜切丝，蒜切小片
2、热油锅放入姜丝，倒入鱼干，放一点十三香、小火煎三分钟
咸鲜
2-3人份
配方:小鱼仔,青椒,红辣椒,料酒,油盐
1、 准备好原材料；
2、热锅凉油， 放入小鱼仔进去煎；
酸,辣,酸辣
爆炒
配方:西红柿,辣椒,生抽,胡椒
1、锅里放油，放入辣椒爆炒，加入西红柿
2、西红柿炒出汁后加入野生河鱼干，翻炒均匀
配方:小鱼仔,青椒,生姜,大蒜,紫苏
1、将小鱼仔和干紫苏泡在清水里，清洗干净沥干水份备用；（紫苏叶可以稍微泡久点足够泡发，如果没有紫苏则可以
2、起锅倒入稍多食用油，烧至五成热后倒入小鱼仔，中小火炸至表面金黄后装盘出锅备用；（注意火力不要太猛，小
配方:饶仔小鱼,青红尖椒,姜蒜,酱油
1、以上材料准备好...
2、小鱼用开水烫一下...
配方:小鱼仔,鸡精,生抽,小红辣椒,青椒
1、把所以有才料准备好备用。
2、取炒菜锅烧热发入花生油烧至五成热发入切好的蒜末和姜末炒出香味。
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