简单
辣
炒
30分钟-1小时
配方:土豆,青椒,鸡腿,干红辣椒,花椒,生抽
1、鸡腿剁块倒入开水中煮出血沫捞出
2、土豆削皮切块泡入水中
正宗
辣,香辣
爆炒
配方:花生米,田鸡脚,干青辣椒,蒜葱香菜,胡椒,料酒
1、材料准备好
2、把天机腿洗净，加入少许料酒和盐，白胡椒生抽淀粉调味
家常
老人
配方:鸡腿肉,老抽,生抽,葱姜,绿辣椒,白糖
1、鸡腿肉洗净，剁大小均匀的块
2、开水焯一下鸡腿肉
配方:田鸡腿,生抽,高度酒,干辣椒,花椒粉,蒜茸
1、把田鸡腿治净，剁成块，用生抽2大勺、盐1/4小勺、高度酒1大勺、花椒粉1/2小勺、糖1/4小勺、胡椒
2、把花椒用热水泡一泡，捞起，把干辣椒剪成段；
配方:小鸡腿,花椒,大料,干辣椒,茴香,香叶
1、 鸡腿洗净
2、 香料准备好
酱香
酱
配方:鸡腿,酸菜,花生油,白糖,生抽,八角
1、 1、材料汇集，酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。
2、 2、鸡腿斩件用盐，料酒，白糖，生抽腌制15分钟。
简,单
家,常
1,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡腿棒,鸡精,辣椒面,料酒,鸡蛋黄,面包糠
1、鸡腿帮，改刀去骨
2、放入盐
葱香
配方:腊鸡腿,豆王,红椒,大蒜,葱花,圣女果
1、豆王去蒂清洗干净，切断沥干水份。
2、鸡腿肉用开水煮一遍，切成片。红椒切段，大蒜去皮切块，香葱切断备用。
10分钟以内
配方:鸡腿,小尖椒,大葱,料酒
1、鸡腿洗净，切小块备用。
2、尖椒洗净切斜刀，切成小块。
配方:小鸡腿,茄子,葱姜蒜,干辣椒,料酒,生抽
1、鸡腿洗干净，用刀在上面划三个口（为了能更进滋味），反正面都要划。放到碗里，葱姜放进去，倒入料酒、生抽
2、锅烧热，放入干辣椒和蒜末炒香，然后将鸡腿放进锅里翻炒。待鸡腿变的微黄时，将腌制鸡腿的调料倒进锅里翻炒
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